[生物学]酶学.ppt

酶的分类 1.氧化还原酶:催化氧化还原反应； 2.转移酶（移换酶）:催化基团转移反应； 3.水解酶:催化水解反应； 4.裂合（解）酶:催化消去反应及其逆反应 5.异构酶:催化异构化反应； 6.连接酶（也称为合成酶）:催化两分子连接的反应，反应中消耗的能量，一般由ATP提供。 酶的编号：如 EC1. 1. 1. 27 (乳酸脱氢酶) ………………表示第一大类 ……………表示第一亚类(CHOH) ………表示第一亚亚类(NAD+) ……在亚亚类中的顺 序号 全酶 || 酶蛋白 + 辅助因子 （cofactor) cofactor 思考题：一种辅酶通常可与不同的酶蛋白结合,组成具有不同专一性的全酶,酶蛋白专一性由（蛋白还是辅因子）决定? 金属离子的作用 金属激活酶:金属离子与酶结合疏松, 是酶的激活剂。 水溶性维生素与辅酶 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分