第六章人群营养文档.pptVIP

* * * * * * 入 * * * 损脑不良习惯 过饱 甜食 炸食 素食 节食 饮酒 * 食物构成 1.谷类和薯类 400-500g，谷类为主，杂粮 2.动物性食物 150-200g，其中畜禽75-100g，鱼虾25-50g，蛋25-50g 3.奶类 200g 4.豆类 40-60g 5.蔬菜水果 300-400g，其中绿叶蔬菜占1/2 ，水果 100-150g 6.油 15-25g（植物油） * 青春期疾病 缺铁性贫血 近视 痤疮 * 第七节 老年人营养 老年人的生理特点 1、身体成分改变 细胞数量减少，出现肌肉收缩 身体水分减少，影响体温调节，降低对环境适应力 骨密度降低，出现骨质疏松症 2、代谢功能降低 基础代谢率降低，合成代谢降低 3、器官功能改变 消化酶及胃酸分泌减少、胃肠蠕动减弱 心律减慢、血管硬化，高血压 脑、肾、肝功能下降 * 一、营养需要及膳食营养素参考摄入量 1．能量 年龄(岁) 能量(kcal) 蛋白质(g) 男 女 男 女 60～轻体力活动 1900 1800 75 65 60～中等体力活动 2200 2000 75 65 70～轻体力活动 1900 1700 75 65 70～中等体力活动 2100 1900 75 65 80～ 1900 1700 75 65 老年人能量与蛋白质推荐摄入