正视并解决问题积极推进我国肉羊业持续健康发展教学幻灯片.pptVIP

正视并解决问题，积极推进我国肉羊业持续健康发展; 一、国外肉羊生产发展的趋向 （一）、肉羊出栏数、羊肉产量迅速增加; 表2 2006年绵羊肉、山羊肉产量国家统计排序; 2006年，世界人均羊肉占有量为2.1㎏；新西兰为124.5㎏，澳大利亚为31.87㎏，希腊为13.49㎏，英国为5.53㎏，巴基斯坦为3.57㎏，中国为3.55㎏，俄罗斯为1.07㎏，印度为0.65㎏。 在发展肉羊生产中，羔羊肉特别受到重视。因为羔羊肉具有瘦肉多、肌肉纤维细嫩、脂肪少、膻味轻、味美多汁、容易消化和富有保健作用等特点，颇受消费者欢迎。根据研究测试资料，羔羊肉的脂肪、胆固醇含量较成年羊肉分别低23.7%和18.2%；而嫩度、镁、锌含量却分别高73.8%、19.5%和32.0%；羔羊肉的组氨酸、缬氨酸、苏氨酸三种氨基酸达到了理想蛋白比例。因此，在国外羊肉生产中羔羊肉占有很大的比重：美国92%以上，英国94%，法国75%，新西兰90%以上，澳大利亚为70%。; (二)、 羊肉价格走俏 2007年，美国东海岸精选羊肉平均批发价格为216.13美元/英担，