植物的细胞基础教学幻灯片.pptVIP

在植物的贮藏组织中往往含有大量淀粉。植物光合作用的产物以蔗糖等形式运入贮藏组织后在造粉体中合成淀粉，形成淀粉粒。造粉体积累淀粉时，先从一个起点——脐开始，围绕脐从内向外层积累，形成许多同心层次——轮纹。脐可位于中央或偏于一侧，轮纹被认为是由于两种不同结构的淀粉（直链淀粉和支链淀粉）交替积累而成。淀粉粒的形态，大小和结构可以作为鉴别植物种类的依据之一。 1、淀粉 2、蛋白质 植物的贮藏蛋白质是结晶或无定形的固体，不表现出明显的生理活性。细胞中贮藏蛋白，呈颗粒状，称糊粉粒。禾本科植物的胚乳最外一层或几层细胞中含有大量的湖粉粒，称为糊粉层。蓖麻细胞内的糊粉粒，在无定形蛋白质中包含有蛋白质的拟晶体和非蛋白质的球体状。 3、脂肪 在植物细胞中脂肪和油常以固体状态或小油滴存在于一些油料植物的种子或果实中，是含能量最高而体积最小的贮藏物质。 4、晶体 在植物细胞的液泡中，常存在各种形状晶体。常见的有草酸钙晶体。草酸是代谢产物，对细胞有害，晶体的形成降低了草酸的毒害作用。 第一章 植物的细胞基础 §1、植物的细胞 一、植物细胞的概念 细胞是构成生物有机体形态结构和生理功能的基本单位。 二、植物细胞的形状和大小 （一）植物细胞的形状