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重庆市南川土鸡产业化建设项目建议书 一、项目概况 （一）项目名称：南川土鸡产业化建设项目 （二）行业类别：畜牧业 （三）总 投 资：5000万元 （四）建设工期：一年 （五）项目所在地：重庆市南川区大有镇、大观镇 （六）招商牵头部门：南川区畜牧兽医局 （七）联系单位、联系人及联系方式 联系单位：南川区招商局 联系人：陈蓝洁 联系方式：（023 （八）项目建设规模及内容 1．建设内容 建成南川鸡祖代鸡场1个，父母代种鸡场3个；建成南川鸡龙头加工企业1个。 2．建设规模 建成南川鸡祖代鸡1.5万，存栏种鸡10万只，年出栏商品鸡苗1000万羽。到2011年，年出栏土鸡总量达到1000万只以上。每年深加工鸡肉2万吨以上，加工鸡羽毛粉约1600吨。 （九）品种特征 该项目拟选品种南川鸡，体型清秀，肌肉结实，颈长，脚长，身短，乌脸，乌皮，乌脚。公鸡体型中等结实，雄壮，羽毛紧凑呈金黄色、发亮，鲜艳，带金属光泽，主、副翼羽和尾羽为黑绿色；母鸡体型较小，羽色以淡黄、麻黄为主，黑羽次之，尾羽尖黑色。 该品种是一种生态养殖，生产周期长，为6－7个月，放养环境是山地、林地、果园，吃的多是自然界的虫子、杂草等天然食物,因此无论口感,品质,营养价值都非常的好, 肉质细嫩，滋味鲜美。与一般鸡肉相比，南川鸡有多种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁