第五章第一节中的实验.pptVIP

酶的专一性 每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 酶的高效性 酶的催化作用需要适宜的条件 1）需要适宜pH值 2）需要适宜的温度 总结： 酶的本质 实验现象 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 H2O2 体积 二 结果 气泡产生 卫生香 燃烧 反应条件 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 2ml 二、酶的作用 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3溶液 新鲜肝脏研磨液 剂 量 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 科学方法分析 实验应遵循的原则： 等量性原则 单一变量原则 对照原则 随自变量的变化而变化的因素 人为改变的因素 实验中可能存在的一些可变因素 自变量 因变量 无关变量 对照实验 变量 实验中可以变化的因素 无关变量 练一练：《优》P52 例2 练习：《优》P53 例3 （1）（3） 1号试管 淀粉溶液 实验步骤 一 二 三 四 实验现象 结论 2号试管 3号试管 加入淀粉酶2滴，振荡 试管各加入2mL淀粉溶液分别在相应温度下保温 蓝色 保持0℃冰水