#美的聪明火微波炉#香辣焦香猪脚脚的做法_871.docVIP

#美的聪明火微波炉#香辣焦香猪脚脚的做法 主料 猪蹄2根 辅料 辣椒面1勺 花椒粉半勺 孜然粒1勺 生抽4勺 老抽2勺 卤水汁4勺 料酒1勺 盐适量 八角4粒 草果1粒 茴香适量 良姜1片 香叶少许 丁香少许 白糖1勺 葱段适量 姜块1个 #美的聪明火微波炉#香辣焦香猪脚脚的做法步骤 1. 解冻，剁小块 2. 冷水下锅，撇去血沫 3. 准备好调料。那个卤水汁超市有卖的，如果没有味道也不会差哪儿去。没有的话就多放点生抽和下面的香料也行。 4. 各种香料 5. 大火烧开，撇去血沫后，放入以上香料和调料，加入葱姜。 6. 大火烧开后，中火炖1小时。关火，不用开锅盖，浸泡2小时以上，直至自然冷却就好。捞出备用 7. 四川的花椒粉……来自老妈人工空运 8. 四川的辣椒粉……来自老妈人工空运 9. 孜然粒和白芝麻的混合 10. 把以上调料均匀撒在卤好的猪蹄上，放在烧烤架上，下面垫上盘子，方便接着烤出来的油水。 11. 微波炉调成烧烤模式，先设置6分钟烤制。 12. 6分钟烤后，拿出来，把每块猪蹄都浇上点卤汁，有刷子蘸着刷最好了。这样是为了让猪蹄入味，而且不会烤干。 13. 浇完卤汁再烤制5分钟就可以啦。 14. 剩余的卤汁可以放冰箱冷冻，下次取出再根据口味加料就可以再卤制其他东西啦。 15. 给家里小盆友的猪蹄就没有加辣