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【思考讨论】 第二章 蛋白质的结构与功能 名词解释 1．peptide unit 5．蛋白质的等电点 2．motif 6．变构效应 3．protein denature 7．蛋白质的四级结构 4．chaperon 8．α-螺旋 问答题 ．为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？实验室中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？ ．何为肽键和肽链及蛋白质的一级结构？ ．什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何结构特征？ ．举例说明蛋白质的四级结构。 ．沉淀蛋白质的主要方法有哪些？各有何特点？ ．什么是蛋白质变性？变性与沉淀的关系如何？试举例说明蛋白质的变性与沉淀性质在工作中有何应用意义？ ．举例说明蛋白质的一级结构、空间构象与功能之间的关系。 ．举例说明蛋白质的变构效应。 常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种？各自的作用机理是什么？ 第三章 核酸的结构与功能 名词解释 1. 核小体 5．核酸分子杂交 2. 增色效应 6．Z-DNA 3. Tm值 7．核酸的变性 4．核酶