冬日进补三大菜.docVIP

冬日进补三大菜 作者：云草健康汇 一、人参炖鸡 　　材料：人参10克，母鸡一只（大约1200克） 　　调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段 　　做法：云草健康汇是一个什么？ 云草健康汇是上海云草投资公司旗下公司第一品牌。是以人民健康为己任，云南大学生命科学院及上海众多科研机构强强联合；依托彩云之南--云南得天独厚的自然环境，运用现代化的科研成果开发出多种产品组合为健康加分一款组合产品。 　　1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用； 　　2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸； 　　3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。 　　功效：大补元气，安神、益智，暖胃、补肺； 　　二、蘑菇炖仔鸡 　　材料：熟鸡块250克，鲜蘑菇150克 　　调味料：油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段 　　做法：云草健康汇 　　1、蘑菇用清水清洗干净，切成厚片备用； 　　2、油锅烧热，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加盐味精，拣掉姜葱即可。 　　功效：大补气血，滋补五脏。 　　三、人参附鸡汤云草健康汇 　　材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克 　　调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量 　　做法： 　　1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，