栗子炒鸡块.docxVIP

栗子炒鸡块菜品口味：咸甜主要工艺：炒所需时间：廿分钟制作难度：普通喜欢已收藏取消简介 用料适量栗子适量小鸡腿适量葱姜蒜做法1将鸡腿洗净。2切块备用。3栗子洗净。4每个栗子表面切十字口。5取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。6凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。7剥好的栗子。8坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。9再将鸡块倒入翻炒。10鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。11倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。12一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。