茶叶蛋的五种做法.docVIP

茶叶蛋的五种做法 茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。 ?食材 1、原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 2、?材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯??? 调味料： 酱油半杯 3、食品用料：八角、小茴香、咸盐、酱油，茶叶 4、原料：鸡蛋8个、红茶2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个香叶4片桂皮2片辣椒8个。不吃辣的不要放，花椒20粒）。 ?5、鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉方法/步骤 1茶叶蛋做法一 　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 ??? 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。?　　做法：?　　1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；?　　2.所有的调料放入慢炖