商场水果陈列完全培训手册-企业管理建设团队队伍主管发展员工公司早会晨会夕会ppt幻灯片投影片培训课件专题材料素材.pptVIP

质量标准 验收标准 备注 枇 杷 果形整齐端正丰满，具有该品种特征，大小均匀一致，无影响外观的畸形果，果实着色良好，鲜艳，毛茸基本完整，部分保留，果实颜色具有该品种的肉色，果梗完整，果径≥55mm，具有该品种成熟时应有的色泽，皮肉不脱诹，味甜，无怪味，无锈斑，无萎蔫，日灼、裂果，无病虫害果。 果面颜色不能变色，不能有碰压伤，用手压无不正常软化现象，大小均匀一致，锈斑面积不超过5%，果径＜55mm的果不能超过10%，不合格品超过10%拒收，10%以下按比例扣称作赠品。 （三）类 别： 水果（软果类） * 质量标准 验收标准 备注 芒 果 果皮橄榄绿或浅绿色，光滑，果肉米黄色，柔细，硬度手感硬实，果实的果蒂基部发育至凹或平，少部分的果肩部位出现隐黄，洁净，新鲜，具有该品种成熟时应有的特征，果肉不能太软，无压伤，刺伤，碰伤，摔伤，无裂果，无疤痕。 果面颜色不能变色，不能太软，无碰压伤，果胶不能外流，抽检时应逐个检查，不合格品超过10%拒收，10%以上按比例扣称作赠品，可挑拣后收货。 品种有：进口芒果，腰芒、品芒、澳洲大芒，分布地广东、广西、福建、云南、海南最多，一般成熟期五、六月。 （三）类 别： 水果（软果类） * 四、水果陈列方法 1、圆积型； 2、圆排型 ； 3、平台型； 4