平菇栽培蘑菇栽培演示幻灯.ppt

平菇栽培;一、生产特点 二、食疗价值;一、生产特点; 2.栽培 特点;二、食用价值;药效;一、形态特征二、生活史三、生活条件;;（二）子实体;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;生活条件;三、生活条件（一）营养;玉米芯;（二）温度;（三）湿度;（四）酸碱度;（五）空气;（六）光线;一、主要栽培品种（一）按颜色分（二）按出菇温度分三、栽培场所（一）要求（二）类型;粉红;红、黄系列;黑色系列;白色系列;灰色系列;低温型 品种;糙皮侧耳;佛罗里达;鲍鱼菇;二、栽培场所;特点: 通风透光？ 保温保湿性？;返回本节;通风透光？ 保温、保湿性？;兼有地上及地下菇房的优点;注意！;一、栽培期的确定二、栽培方法与管理（一）发酵料袋栽法（二）阳畦栽培（三）与高杆作物立体栽培;一、栽培期的确定;1.配制培养料2.播种方式与播种量3.装袋播种4.管理方法（1）常规管理（2）高产管理;（一）发酵料袋栽法;1.培养料的配制;(2)制发酵料;预湿;翻堆;返回本节;发酵质量;2.播种方式及播种量;(2)播种方式;菌种层;3.装袋播种;掰菌种;;5.管理方法; 分化期;; 子实体生长期;返回本节;间歇期; 配 营 养 土 （%）;畦式覆土;保留约7cm袋帽;返回本节;墙式覆土（菌袋半脱）;返回本节;（二）阳畦栽培;2、管理;分化期;（三）与高杆作物立体栽培;宽1.2m中间走道宽40cm两边的菇畦宽40cm、深20cm;返回本节;主要内容;作业题;主要参考资料;谢;;一、生产概况 二、食疗价值;一、生产概况;中国 概况;二、食疗价值; 生物学特性;（一）菌丝体;白色 伞状;返回本节;同宗结合，无锁状联合 每个担子一般生2个担孢子 每个孢子一般含2个异性细胞核 ;子实体 发 育;返回本节;（一）营养;（二）温度;（四）湿度;;一、品种 二、栽培期;（一）品种划分;返回本节;F56;高温型，出菇温度20~32℃抗高温，耐贮藏;根据菌种温度型及当地气候条件确定;一、配制培养料 二、播种 三、管理 （一）发菌期 （二）覆土期 （三）产菇期 （四）间歇期 四、易出现的问题;一、配制培养料;发酵 类型; ??形逐渐缩小 料堆逐渐疏松 含水量逐渐降低;5、发料过程;注意;返回本节;建堆;时机：料温升至约70℃维持1～2天 ;翻堆;前发酵;后发酵; ;返回本节;过程;;返回本节;三、管理;注意;返回本节;返回本节;（二）覆土期;制作： 混匀、沤熟、过筛→喷杀菌杀虫药 →覆膜堆闷2~3天→拌入石灰（ pH8.0~8.5 ） →湿度手握成团、落地可散;人工配制土;返回本节;温度约20℃ 空气湿度80%~85% ;返回本节;返回本节;（四）产菇期;勿;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;返回本节;时机：一般在菌盖直径达2~4cm时采收 ;（五）间歇期;返回本节;四、易发生的问题;空 心;（一）生物学特性1.形态特征（菌丝体、子实体）2. 生活条件（营养、温度、酸碱度、光照、覆土）;1.怎样制备覆土材料 2.吊菌丝的时机、目的和措施是什么？ 3.定菇位的时机、目的和措施是什么？ 4.喷结菇水的时机、目的与措施是什么？ 5.喷保菇水的时机、目的与措施是什么？ 二、思考题、讨论题 1.是什么原因导致与覆土层接触的一薄层 培养料变黑、腐烂、菌丝消亡？应怎样解决？ 2.原基都发生于覆土层表面，是什么原因导致的？ 应怎样解决？ 3.导致生长的子实体发红的原因是什么？ 4.菌丝迟迟不上土的原因有哪些？;主要参考资料;再