加拿大饮食课件讲稿.ppt

在加拿大，宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性塑料餐盒和叉子，一个个排在摆满饭菜的台前，然后自己动手随意先取食物，最后自找地方用餐。 量足价廉可以说是加拿大菜的特色。 两大海岸是鳕鱼、鲑鱼的宝库，在这里可以品尝到美味熏鲑鱼和鲑鱼牛排。 1 鲑鱼 (三文鱼) 2 冰酒 3 枫糖浆 三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到，例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法，自用的话可买半条，送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品及昆布等都值得推荐。 把葡萄冻成固体，使手工摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出，所以倍显珍贵。 在加拿大，牛肉是人们在餐厅里吃午餐和晚餐的首选食品。加拿大人吃牛肉方法花样繁多，但最经典的当属牛排 象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。其食法较多，既可熟食，也可生吃。  Poutine是一种马铃薯条撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的肉酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。 将咖啡果冻切成碎块，放入玻璃杯中，这样有凉爽的感觉，再在果冻上装饰上薄荷叶，即显出上桌登场的样子。 * * 、 “饮食三不” 特别食物 饮食类别 餐饮礼仪 图片欣赏