咖啡店满意度调查.doc

咖啡店满意度调查 目录 摘 要 2 1调查概况 3 1.1背景和目的 3 1.2调查研究方法 3 2调查结果 5 2.1调查基本情况 5 2.2调查结果分析 5 3结论和建议 13 3.1结论 13 3. 2建议 13 附 录 15 关于候鸟咖啡消费者满意度调查 15 摘 要 近年来，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入200年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对、、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。的像一只俊秀的新军，短短几年便以不可挡的气势风靡市场而且在商机无限的现代社会， 的时尚引力、繁多口味、独特口感、注定使它站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？在校大学生受教育程度较高，对，其预期收入也相对较高，因此他们主宰消费的可能性较大。进行问卷调查，对问卷进行了统计分析，得出了结论。 图1 候鸟咖啡人数统计 我们对候鸟咖啡进行了市场调查，我们一共做了一百份问卷进行调查，其中男生占52%女生占39%，无效人数占9%，所以这就证明有一部分人是不知道候鸟咖啡的，因为我们调查的是满意度，所以对不知道候鸟咖啡的人不做太深入的调查，所以对去过候鸟咖啡的人进行深入的调查，问了其它问题，这样能更明确的了解顾各科对候鸟的满意程度。我们采用了观察法，问卷法等，通过这写调查我们得到一下的调查结果，然后进行分析总结相信贵候鸟咖啡怎加业绩一定有所帮助！ 图2 去候鸟咖啡的原因 通过对候鸟咖啡的深入调查，我们知道有23%的男生和19%的女生是因为路过才去和咖啡的，24%的男生和12%的女生是因为同学介绍去的，4%的男生和6%的女生是因为广告去的，1%男生和3%的女生是通过其他原因去的，所以通过这个图表示很多同学是通过路过和同学介绍去的，候鸟咖啡应该重视口碑这样就会通过口碑相传引来大量的顾客。因为也有很多是因为路过去光顾的，所以在咖啡店的门口或是较为显眼的地方打广告，加大知名度，增加客流量。这样咖啡厅的业绩一定会提升的。 图3 候鸟咖啡消费产品 通过对被调查者对食品的调查，我们知道有23个男生和13个女生爱喝咖啡类饮料，5个男生和7个女生爱喝茶类饮料，19个男生和10个女生爱喝果汁类饮料，0个男生和5个女生选择其他，通过这项调查我们知道大多数的人们喜欢喝咖啡类，所以候鸟咖啡主打咖啡饮品是正确的选择，但同时不能忽视其他的产品，因为有一部分人喜欢和奶茶类所以，候鸟应多一些奶茶类的饮品，这样不会是产品过于单一化，怎加收入，喜欢其他的是所有调查中最少的，男生几乎没有，所以可以考虑忽视其他，这样减少支出费用，很多时候顾客还是选择咖啡，所以候鸟应将咖啡的种类在丰富或这进行少许的改进一求咖啡类更加齐全和丰富。 这个图表示的是顾客对候鸟咖啡的价格观念，通过图示，有19个男生和13个女生觉得候鸟咖啡的东西应在十元以下，有27个男生和20个女生认为应在十至二十元，有6个男生和6个女生认为应在20至30之间，没有人能接受三十以上的价位，这说明食品的价位很重要，要合理适中，所以应该主打10至20之间的产品这个价位很多人能接受其次应主打十元以下的人，由于很多顾客都是学生，没有收入来源所以应该应主打叫为便宜的学生可以接受的价位的饮品，这样有助于销量，可以增加客流量，很多人会选择去候鸟咖啡，价格是一个店收入的关键采用那种定价方法就非常重要，所以要谨慎定价！ 知道咖啡店在消费者心中的感觉很重要，所以我们进行了消费者对咖啡店感觉的调查，通过调查显示，有15个男生和8个女生认为咖啡的比较时尚，有22个男生和11个女生认为咖啡提神，有1个男生和11个女生认为咖啡很浪漫，有7个男生和4个女生认为咖啡很青春，有5个男生和0个女生认为咖啡能赋予力量，有8个男生和9个女生认为咖啡可以愉悦心情，有0个男生和3个女生认为咖啡是一种关心的表象，有15个男生和8个男生咖啡还有以他的意思和感觉，这就说明不同的人对咖啡的感觉是不同的，最好是看到不不同的消费者推荐不同款式的咖啡，这样可以提升咖啡厅的品质，从而提升利润！ 图6 消费者钟爱的促销方式 由图可知，消费者所钟爱的促销方式多种多样，我们必须相处多种有创新的的促销方式，才能满足消费者的需求，以增加消费者的满意程度，在表中对男生影响因素最大的是增代金倦和赠送礼品，其次是买一赠一和降价，所以对待男生消费者，应