有机红枣栽培技术规程.doc

新疆泽普县林业工作站 有机红枣栽培技术规程 文件编号： 版 本： A/0 受控状态： 审 核： 批 准： 发布日期：2009年3月1日 实施日期：2009年3月1日 目 录 前 言 1 1、范围 2 2、引用文件 2 3、枣树的形态特征 3 3.1 根 3 3.2 芽 3 3.3 枝 3 3.4 叶 4 3.5花 4 3.6果实 4 4、与整形修剪有关的名词 5 4.1主干 5 4.2主枝 5 4.3侧枝 5 4.4中央领导干 5 4.5 辅养枝 5 4.6树高 5 4.7冠幅 5 4.8开甲 6 4.9顶端优势 6 4.10趋性 6 5、红枣在我县的种植条件 7 6、品种选择 7 6.1骏枣 7 6.2灰枣 8 7、苗木培育 9 7.1培育砧木（酸枣苗） 9 7.2接穗的准备 10 7.3嫁接 12 8、枣树丰产栽培技术 13 8.1园地的选择 13 8.2栽前地块的准备 13 8.3栽植时间和方法 15 8.4树体管理 18 9、枣树主要病虫害的安全防治 26 9.1红枣大球蚧 26 9.2梨笠圆盾蚧 27 9.3综合防治措施 27 9.4其它害虫 28 10、枣果的采收、贮存 30 10.1采收时期 30 10.2鲜枣贮藏 30 10.3干枣的贮藏 30 11、枣树苗木越冬防冻害技术 31 11.1对冻害的认识 31 11.2冻害的预防 31 12、高树高接换头技术 33 12.1高接换种的概念 33 12.2高接的时期和方法 33 12.3嫁接部位与砧木的选择 34 12.4高接后的管理 34 12.5高接中注意的事项 35 13、枣树周年管理作业历 36 附录A 39 附录B 40 有机红枣栽培技术规程 前 言 近年来，国际上有机食品发展迅速，食品质量安全愈来愈受到各国重视，我国有机食品种类也日益增多，并受到消费者的欢迎。在新疆泽普县县委、林业局指导下，已在泽普县建立了10万亩骏枣基地、在有机红枣种植与生产方面进行了研究与探索，在土肥水管理、病虫害防治及红枣树管理等方面取得了重要的研究成果。为了推进有机红枣栽培的规范化和标准化生产，泽普县根据国内外红枣的栽培管理经验和要求，认真总结国内外红枣种植先进经验，结合新疆泽普土壤、气候特点和农业栽培水平，制定出《有机红枣栽培技术规程》，以指导有机红枣的种植、生产及加工。 本技术规程是新疆泽普县《有机红枣栽培技术规程》的实施指导方案，对于有机红枣的栽培管理与生产细节予以具体的指导和要求。 本技术规程适用于新疆泽普县建立的有机红枣栽培种植区。 1、范围 本栽培技术规程（以下简称规程）较系统地叙述了喀什泽普县及周边相似环境条件下适生区的主栽品种、育苗方法、丰产栽培管理技术、枣果采收、冻害防治与贮藏和病虫害防治方法。 2、引用文件 《红枣无公害高效栽培》，张志善等，金盾出版社。 《红枣栽培技术规程》，史彦江等，新疆林学会。 《枣树良种引种指导》，张志善等，金盾出版社。 《果园测土配方施肥技术》，劳秀荣等，中国农业出版社。 《新疆南疆地区枣树矮、密、丰栽培实用技术》，李根才，新疆科学技术出版社。 3、枣树的形态特征 3.1 根 枣树的根分为水平根、垂直根、侧根和须根。水平根截断或受伤后易萌发根蘖苗，为枣树育苗方法之一。 3.2 芽 枣树的芽分为主芽和副芽。主芽萌发形成枣头枝，枣头上副芽当年萌发形成枣拐和枣吊，枣股上的副芽则是形成枣吊。主芽着生在枣头顶端、二次枝基部和枣股中部。枣树副芽没有芽的形态，为早熟性芽，在生长季节，随形成，随萌发，随生长，副芽着生在枣头基部和枣股顶部周围，主要着生在枣股上。 3.3 枝 枣树的枝分三种，即枣头、枣股和枣吊。 3.3.1枣头 枣头由主芽萌发形成，是构成树体骨架和扩大树冠的主要枝条。枣头基部着生脱落性结果枝和木质化枣吊，中上部着生永久性二次枝（结果母枝）。 3.3.2枣股 枣股即短缩性结果母枝，主要着生在二次枝上，由主芽萌发形成，生长量很小，年生长1-3毫米，寿命可达15-20年。 3.3.3枣吊 枣吊也称脱落性枝、结果枝，主要由枣股上的副芽萌发而成，枣吊上形成花芽开花结果。 3.4 叶 枣树的叶主要着生在枣吊上，单叶互生排列。 3.5花 为二歧聚伞花序，着生在枣吊叶腋间。具有当年分化，当年开花，多次分化，随生长、随分化。开花晚，花期长。大部分品种能够自花授粉。如我县栽植的主要品种中仅赞皇枣不能自花授粉外，其他均可。 3.6果实 枣果生育期因品种不同而异，但一般最短90天，最长不