常有食物每100g中能量.docVIP

常用食物每100g中能量，蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、磷含量表 常有食物每100g中能量，蛋白质、钾、钠、钙、磷含表 附表 食物名称（KJ） 能量（Kcal) 蛋白质（g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 肉、蛋、奶类 　 　 　 　 　 　 　 牛肉（瘦） 106 20.2 284 53.6 9 172 猪肉（瘦） 143 20.3 305 57.5 6 189 羊肉（瘦） 118 20.5 403 69.4 9 196 牛肉干 550 45.6 51.0 412.4 43 464 牛肉松 445 8.2 128 1945.7 76 74 牛肝 139 19.8 185 45.0 4 252 猪肝 129 19.3 235 68.6 6 310 鲫鱼 108 17.1 290 41.2 79 193 草鱼 113 16.6 312 46.0 38 203 鲤鱼 109 17.6 334 53.7 50 204 带鱼 127 17.7 280 150.1 28 191 甲鱼 118 17.8 196 96.9 70 114 对虾 93 18.6 215 165.2 62 228 虾皮 153 30.7 617 5057.7 991 582 龙虾 90 18.9 257 190.0 21 221 海参（干） 262 50.2 356 4967.8 　 94 （续表） 食物名称（KJ） 能量（Kcal) 蛋白质（g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 鸡 167 19.30 251 63.3 9 156 鸡蛋 138 12.7 98 94.7 48 176 鸭蛋 180 12.6 135 106.0 62 226 松花蛋（鸭） 171 14.2 152 542.7 62 165 鸭 240 15.5 191 69.0 6 122 咸鸭蛋 190 12.7 184 2076.1 118 231 鸽 201 16.5 33.4 63.6 30 136 牛奶 54 3 109 37.2 104 73 酸奶 72 2.50 150 39.8 118 85 奶粉（全脂） 478 20.1 449 260.1 676 469 大米 346 7.4 103 308 13 110 糯米（江米） 348 7.3 137 1.5 26 113 小米 358 9.0 284 4.3 41 229 高粱 351 10.4 281 6.3 22 329 玉米（黄） 335 8.7 300 3.3 14 218 面粉（标准粉） 344 11.2 190 3.1 31 188 面粉（富强粉） 347 10.3 128 2.7 27 114 方便面 472 9.5 134 1144.0 25 80 玉米面（黄） 8.1 249 2.3 22 80 淀粉（玉米） 345 1.2 8 6.3 18 25 （续表） 食物名称（KJ） 能量（Kcal) 蛋白质（g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 黄豆（大豆） 359 35.1 1503 2.2 191 465 黑豆 381 36.1 1377 3.0 224 500 绿豆 316 21.6 787 3.2 81 337 豆浆 1.8 48 3.0 10 30 豆腐（南） 57 6.2 154 3.1 116 90 蔬菜类 　 　 　 　 　 　 　 扁豆 豌豆 黄豆芽 44 4.5 160 7.2 21 74 绿豆芽 18 2.1 68 4.4 9 37 荸荠 59 1.2 306 15.7 4 44 慈菇 94 4.6 707 39.1 14 157 甘薯（红心） 99 1.1 130 28.5 23 39 胡萝卜 37 1.0 190 71.4 32 27 白萝卜 20 0.9 173 61.8 36 26 土豆 76 2.0 342 2.7 8 40 藕 70 1.9 243 44.2 39 58 大白菜（青白口） 15 1.4 90 48.4 35 28 大葱（鲜） 30 1.7 144 4.8 29 38 葱头（洋葱） 39 1.1 147 4.4 24 39 芋头 79 2.2 378 33.1 36 55 （续表） 食物名称（KJ） 能量（Kcal) 蛋白质（g) 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（mg) 山药 56 1.9 213 18.6 16 34 韭菜 26 2.4 247 8.1 42 38 金针菜（黄花菜） 199 19.4 610 59.2 301 216