51 酶(一).docVIP

5.1 降低化学反应活化能的酶（一） 班级 姓名 一、学习目标： 1.分析比较酶与无机催化剂的不同，理解酶在细胞代谢中作用。 2.了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质。 3．确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。 二、自主预习 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1） 材料：新鲜肝脏 原因：含有较多___________________ （2）实验过程: 知识点 方法步骤 归纳与结论 实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 方法步骤 试管编号 1 2 3 4 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ 水浴 三氯化铁 新鲜肝脏研磨液 结果 气泡多少 带火星木条 问题： 1、2号试管的不同现象说明什么问题？ 3、4号试管未经加热也有大量气泡产生，说明什么？ ③ 3、4号试管比较，哪支试管的反映速率快？说明什么？ 控制 变量 ① 实验过程中自变量为___________________，因变量是______________________，无关变量有_______________________________。 ② 本实验的对照组是_____________号试管，实验组是____________号试管。 3.分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。 4.据图分析 ①加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到___________，从常态转变为容易分解的活跃态。 ②Fe3+促使过氧化氢分解，并未供给过氧化氢能量，而是______了过氧化氢反应活化能。 ③氧化氢酶促使过氧化氢分解，也未供给过氧化氢能量，而是______了过氧化氢反应_________。但同无机催化剂(如Fe3+)相比，酶降低活化能的作用更显著，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 5..酶的本质的探索历程 科学家 实验推论或结论 巴斯德 糖类变成酒精一定有① 的参与 李毕希 引起发酵的是② ，但这些物质只有在③ 才能发挥作用 毕希纳 将酵母细胞中引起发酵的物质称为④ 萨姆纳 从刀豆中提取出的⑤ 结晶，并证明其本质是⑥ 。 切赫和奥特曼 发现少数⑦ 也具有生物催化功能。 6．酶是 产生的具有 的 ，其中绝大多数的酶是 ，少数酶是 。 三、课堂练习 活细胞内合成酶的原料是 A．脂肪酸 B氨基酸 C氨基酸和核苷酸 D核苷酸下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（? ）。 A．要设置对照组和实验组??????? B．要遵循单因子变量原则 C．无关变量要始终相同且适宜?D．自变量要始终保持相同关于活化能，下列说法不正确的是（?? ）。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行B．酶不一定只在细胞内起催化作用 C．酶并非只在体内合成，也可以从食物中获得 D. 人体内的酶也在不断更新 4.一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是（? ）A．a?? B．b? C．c? D．d A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦 6．对照实验一般要设置对照组和实验组。下图是验证酶的催化特性的几组对比实验，1～5号试管内装有等量的H2O2溶液，1～4号试管控制温度与加入不同的物质，请回答下面题。 （1）1号和2号试管均能放出比3号试管更多的气泡，这说明了什么？（2）2号放出的气泡比1号又多又快，说明了什么？这组对照实验中自变量是什么？（3）若2、3、4号试管是为了验证酶的某一项特性而设置的对照，则????? 号试管设置得不科学，改进的方法是????????????????? ，改进的这一条件在该组实验中属于????? 变量，在对照实验中对这种变量的控制要求是???????? 。 （4）若要证明酶的活性是否受pH的影响，而再增设5号试管，请补充： ①5号试管应加入??????????????????????? ； ②