厦门大学98-08生化分章节真题.doc

厦门大学生物化学考研真题（上册篇） 糖 （一）单糖衍生物、二糖、同多糖的结构：糖苷键（异头碳构型、成键原子、单糖类型及顺序）3. 葡萄糖醛酸的结构式（2003） 1.蔗糖是有一分子（ ）和一分子（ ）组成，它们之间是通过（ ）键相连。（2003） 5、乳糖的结构式（2002和2004）1、乳糖是由一分子____和一分子____组成，他们之间通过____键相连。（2005） 2.生物体内的多糖按其生物功能可以分为两类（? ?? ? ）、（? ?? ?）。前者往往以（? ???）糖苷键连接而成；后者往往以（? ?? ? ）糖苷键连接而成。（2007） 8.糖原分子含有两种糖苷键（）和（），其外围支链呈（）妆。（1999） 7.直链淀粉含有两种糖苷键（）和（），其外围支链呈（）妆。（2002） 5.纤维素的基本结构单位：（ ）（1999） 1*、纤维素分子是由（ ）组成，它们之间通过（ ）键相连。（2004） 3.纤维素是由（4）组成，它们之间是通过（5）键相连。（2006） 1*.纤维二糖中的单糖是（）和（）。（2008）4、糖肽键的主要连接键有（ ）和（ ）两种。（2004）（二）糖的还原性 5.以下哪种糖不能与斐林试剂反应？ a 麦芽糖 b 乳糖 c蔗糖 d纤维二糖(1998) 12.常用定量测量还原糖的试剂为（　　　）试剂和（　　　）试剂。（2003）1.下列哪种糖无还原性？Ａ。麦芽糖Ｂ。蔗糖Ｃ。果糖Ｄ。阿拉伯糖2.由于酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。（2003） 1、下列哪种糖不具有还原性？A、麦芽糖 B、异麦芽糖C、乳糖 D、蔗糖（2005）10.醛式链状葡萄糖具有还原性，当变成环形后，就失去其还原性。（2006）13.糖原、淀粉和纤维分子中都有一个还原端，因此它们都有还原性。（2006） 1*.下列哪种糖是非还原糖？果糖 葡萄糖 核糖 蔗糖 （2008） 20*.糖原，淀粉，纤维素都具有一个还原端，都具有还原性。（2008）（三）糖的化学性质 10.葡萄糖和甘露糖是同分异构体但生成相同的糖杀说明它们只在第（）个碳上氢和羟基分布的方向相反。（1999） 3、下列哪种糖不能形成糖刹？A、葡萄糖B、乳糖C、蔗糖D、麦芽糖（2004）20、D－葡萄糖，D－甘露糖和D－果糖生成同一种糖脎。 （2005）10、糖苷键对碱稳定，而一杯酸水解。（2004）4.直链淀粉遇碘呈（6）色，支链淀粉遇碘呈（7）色，糖原遇碘呈（8）色。（2006） 1.*淀粉和纤维素都可以用KI-I2来鉴别。(2008) （四）糖的构型、旋光异构体（旋光性）、对映体、差向异构体 8*.单糖都具有变旋的特性。(2008) 1、环状结构的己醛其立体异构体的数目有几个？A、4 B、16 C、32 D、64（2004） 7.葡萄糖的α-型和β-型是对映体。（2007） （五）糖的构象 6.从热力学上讲，葡萄糖的椅式构象比船式构象更稳定。（2007） 3.血型糖物质是一类（）磷蛋白 脂蛋白 糖蛋白 核蛋白 色蛋白 （2002） 4*.a-淀粉酶与β-淀粉酶的差异？（2008） 脂类 （一）脂的分类 1.根据主要成分不同，可将脂类分为（）和（），差别是（）。（1998） ４． ２０：４⊿５，８，１１，１４结构式（2003） 5、下列化合物中哪个不属于脂类化合物？A、甘油三丁酸酯B、胆固醇硬脂酸酯C、羊毛蜡D、石蜡（2004） （二）脂肪酸 2.必需脂肪酸（概念及举例三种） 12.下列哪个是饱和脂肪酸？Ａ。油酸 Ｂ。亚油酸 Ｃ。亚麻酸 Ｄ。棕榈酸（2003）15.豆蔻酸是几碳的饱和脂肪酸？（A）10碳（B）12碳（C）14碳（D）16碳（2006） 3*.自然界中不饱和脂肪酸的双键位置一般在第10和第11个碳之间。（2008）（三）三酰甘油 2、脂肪的碱水解过程产物称为_____。（2005）6.油脂的不饱和程度越高，熔点越高。（2007） （四）磷脂 1.二月桂酰磷脂酰丝氨酸甘油的结构式（月桂酸为十二碳烷酸）：（）（1999） 5、卵磷脂是由（ ）、（ ）、（ ）和（ ）组成。（2004） 1.甘油磷脂是生物膜的主要成分，两条长的碳氢链构成（1）尾部，磷脂部分构成（2）的头部。（2006） 5.生物膜上的脂质主要是磷脂。（2007） 11.延长磷脂分子中脂酸的碳氢链可以增加细胞膜的流动性。（2006） （五）脂蛋白 2.低密度的脂蛋白的主要生理功能是（3）。（2006） 30.胆固醇含量最高的脂蛋白是：A.乳糜微粒；B.极低密度脂蛋白；C.中间密度脂蛋白；D.低密度脂蛋白。（2007） 27*.负责胆固醇你想运输的脂蛋白是（）IDL HDL LDL VLDL