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有机质的作用是什么？食安1班 丁叶 0809054122 什么是有机质？ 有机质是土壤的重要组成成分，包括各种植物残体，微生物体及其分解和合成的有机质 最早出现于母质中的有机体是微生物，是土壤有机质的最早来源；随着生物进化和成土过程的发展，动植物残体就成为土壤有机质的基本来源。而进入耕作土壤后阶段后，在用地养地过程中，进行轮作换茬，施用各种有机肥料，土壤有机质的来源范围扩大，不仅包括植物残体和各种排泄物，还包括微生物制品，工业和城市的废水，废渣中的有机物质。 有机质的类型 第一类：未分解或部分分解的动植物残体组织，这些残体严格来说并不是土壤有机质，而只是存在于土壤中的有机质，尚未成为土壤的组成成分。 第二类：腐殖质，它是土壤中的有机质通过微生物的作用，在土壤中新形成的一类复杂的有机化合物，它不同与动植物残体组织和土壤生物代谢产物中的一般有机化合物。 土壤有机质的转化 土壤有机质的矿物质化过程 土壤有机质的腐殖化过程 有机质的作用一、土壤有机质是作物养料的主要给源  土壤有机质好像好像‘肌肉’一样，经常和矿物质部分构成的‘骨骼’相互联系或紧密结合在一起，促使土壤和土壤费力的发生和发展。我国给各类土壤的耕作层中，有机质数量虽然不多，但其作用很大，它不仅对土壤理化性质，生物学性质以及各种肥力因素有全面而深刻的影响，而且是作物各种营养元素最主要的来源 利用有机质的农田 二、有机