火龙果高效生产技术研究与示范建设项目可研报告推荐.docVIP

寒地红肉高糖分火龙果高效生产技术研究与示范 可行性研究报告 项目研究开发的目的、意义。 火龙果，又称红龙果、仙蜜果、仙人掌果，属蔓藤类仙人掌科量天尺属热带水果植物。原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地传统的食物来源和经济作物。在亚洲，火龙果主要分布于越南和我国台湾省。近年来我国大陆地区的海南、广东、福建、广西、云南等省自治区开始了引种，进行成区栽培发展迅速。 火龙果风味独特，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，根据台湾食品工业发展研究所报告，每百克火龙果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、VC5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克，含钙6.3-8.8毫克，含磷30.2-36.1毫克、含铁0.55-0.65毫克和大量的花青素，（红肉果品种最丰）植物白蛋白等，对人体健康有非常好的功效。白蛋白是具黏性胶质性物质，对重金属和工业污染具有解毒功效，对胃壁有保护作用，而且火龙果的白蛋白十分优良，稳定性强。同时火龙果还含有丰富的维生素C、丰富的水溶性膳食纤维，具有美白皮肤、预防大肠癌的作用。因此，火龙果营养十分丰富，是重要的保健热带水果。火龙果还具有预防贫血，促进眼保健，增加骨密度，降低胆固醇，对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果，而且没有副作用，具有广泛的药用效果。特别是红肉火龙果果实中的花青素含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。火龙果果实可制成多种加工品，花、茎可为上等蔬菜。 火龙果生长迅速，第二年就可开花结果，果实耐贮运。火龙果病虫害极少，适宜无公害绿色栽培，同时株形奇特、花大色白、果硕色艳、果形美观，其果、花、茎皆可食用和观赏，是集果树、花卉、蔬菜特点于一体的特色植物，极具观赏价值，是北方观赏农业和设施生态型不可多得的观赏植物，种植火龙果具有显著的综合效益。 由于社会工业化进程的加快栽培设施水平和条件得到了极大的改善和提高，寒地果树设施栽培迅猛发展，面积不断扩大，经济效益显著，使得南果北栽的呼声日益增多，许多单位纷纷试种并获得成功。 但是，火龙果在寒地栽培刚刚起步，无论品种选择、栽培技术，还是设施管理都存在许多问题。缺乏在北方设施栽培条件下生理生态、生长发育规律、对栽培管理的需求等系统的研究，缺乏优良品种适应性、良种苗木繁育定植技术的研究，缺乏集约化栽培、龙头企业示范、对种植农户的培训提高等技术配套，是制约火龙果在引种推广的瓶颈。通过开展寒地红肉高糖火龙果高效生产技术研究与示范项目，引入台湾选育的红肉、含糖量达到14%左右的新品种，进行生产示范研究，利用我省早晚温差大、光照足的特点进一步提高火龙果的品质。 1、红肉高糖分火龙果的花期长，花朵特大，花香浓郁极具观赏价值，其花在观赏后，具有一定疗效的营养食物。利用盆式栽培，可以进入家庭，既可以在夜晚释放出氧气，改善夜晚空气质量，又可以观赏美丽的花朵、品尝优质的果实，被称之为“吉祥果”、“吉祥树”，拓展北方家庭农业的空间。 2、火龙果生长对空气环境、化肥、农药使用无特殊的要求，环境污染小，从而调整我省的温室生产品种结构，改善土壤环境，增强土壤的持续生产能力。 3、红肉高糖分火龙果上市期长、贮存方便，可以实现最佳的销售价格，使农户增收有了可靠保障。 4、火龙果除鲜食外，果、枝、花鲜榨汁是最新的高级饮料；果实还可以制造冰激凌原料，保健酒、果酱等等，对发展生态观光农业有不可低估的重要作用。 火龙果栽培管理容易，能实现南方水果在北方成熟上市，经济效益显著，是北方设施栽培中具有广阔的推广前景。 国内外相关行业现状和发展趋势 （一）、国外 1、研究进展 国外对火龙果的研究相对国内较早。Nerd等对火龙果授粉技术研究表明, 火龙果自花授粉比异花授粉坐果率低, 且人工授粉后果实单重显著高于蜜蜂授粉; Nerd 等对火龙果采收及贮藏技术研究表明, 火龙果最佳采收时间为开花后28~ 30 d,贮藏温度一般在6 ~ 10℃至少可以保存2 周。Reveh 等对火龙果产量研究表明, 以色列种植后第2 年产量达到16 t/hm2 ,尼加拉瓜种植5a 后, 火龙果产量达10~ 12t / hm2 ,而越南火龙果丰产期可达30 t/hm2。Thomson对同类仙人掌科植物研究表明, 火龙果的最适生长温度为18~ 25℃, 当温度长时间( 大于12 h) 低于-2℃, 火龙果植株会受到严重伤害, 当温度低于-4℃, 整个植物将会死亡。Rebecca 等对火龙果色素提取条件及稳定性研究表明, 火龙果色素提取的最佳温度为100℃,最适pH为5的柠檬酸溶液, 保持色素稳定性的最