肿瘤流行病学与病因学教材-课件.ppt

过多营养的间接致癌作用 食物热能过高、纤维素过少,特别是脂肪总摄入量过高,可使乳腺癌、结肠癌、前列腺癌发病率增加。动物实验表明,高脂肪膳食又缺乏胆碱、叶酸、维生素B及蛋氨酸时,可增强各种化学致癌物的致癌性。 被污染的饮用水和含酒精饮料。 长期饮用含藻类毒素的宅沟水或井水,可致当地肝癌发病率显著升高。 过多饮用含酒精的饮料可以致癌。 ①过度摄入酒精本身可致癌。 ②一些酒精饮料在加工过程中被致癌物 (亚硝胺、多环芳烃、霉菌毒素)污染。 如黑啤酒含有多环芳烃。 WHO(1997)和美国癌症学会(1996)也确认酒精增加口腔、咽和食管等部位癌的危险性。 长期饮酒可形成肝硬化继而导致肝癌的发生。饮酒又吸烟者可增加某些恶性肿瘤的危险性。另外,饮酒与结肠直肠癌和乳腺癌发病可能相关。 有规律的体力活动可降低结肠癌发病危险性。从事强度较高的体力活动者结肠癌的危险度只有少活动者的60％。 体力活动 体力活动降低结肠癌危险度的可能机制是缩短致癌物质在肠道的通过时间;改变内源性类固醇激素的代谢;以及对免疫系统可能产生有益效应。 2、环境理化因素 电离辐射 环境化合物 紫外线是引起人类皮肤癌的主要原因,电离辐射(X线、Y射线)可引起人类多种癌症,如白血病、多发性骨髓瘤、恶性淋巴瘤、骨肉瘤、皮肤癌、肺癌、甲状腺癌、乳腺癌、胃癌、胰腺癌、肝癌、