幼儿园经验汇报材料《健康教育课程为引领 促幼儿身心和谐发展》.doc

幼儿园经验汇报材料 ―― 健康教育课程为引领 促幼儿身心和谐发展 一直以来，“健康第一”是我们幼儿园教育的首要任务。人的健康不仅指身体的健康，还应包括心理上的健康。因此，随着青岛市幼儿园课程改革的不断深入，我园坚持教科研兴园的原则，本着“以人为本”的教育理念，不断发展办园特色，开发园本课程，构建了“以健康饮食为根、以快乐运动为本、以心理健康为魂”（见图示）的富有特色的“健康教育”特色课程，旨在提高幼儿身体素质的基础上，深化健康教育内涵，促进幼儿身心健康和谐发展。大大提高了我园的办园水平，加快了幼教现代化进程。 一、以健康饮食为根，积淀富含营养的有机沃土。 幼儿正处于身心蓬勃发育的重要时期，合理的饮食和营养摄入对于维护儿童的健康成长尤为重要。发育的好不好、孩子的身高是不是够高、他是不是和同龄人一样拥有健康的体魄？这都是我们所关心的问题。那么如何使他们成长为参天大树呢？除了经常进行体育锻炼之外，最重要的就是从一日三餐这方沃土中汲取足够的营养。 1、开展幼儿健康饮食和营养教育，加深对饮食营养的认识。 营养是孩子生长发育和身心健康的物质基础，为了让孩子更好地成长，一日活动中我们通过多种活动加强了幼儿健康饮食教育。如：在“ 蔬菜宝宝大比拼”主题活动中，我们陆续开展了系列活动：“菜宝宝的家”使幼儿了解了蔬菜的营养除了从土中获得外，有些是可以从其它条件中吸收的，如：木耳长在朽木上，菌类长在菌床上，还有能长在水中的菜类都说明土壤不是菜宝宝唯一的家，唤起了幼儿浓厚的兴趣。“菜娃娃的时装表演”则利用游戏的形式让幼儿通过扮演蔬菜宝宝，介绍各种蔬菜的特征，不仅了解了菜的颜色是多种多样的，而且也加深了对各种蔬菜所含的营养价值的认识。区域活动“小餐厅”活动中，幼儿模仿厨师、服务员为“客人”介绍菜品，在它们的带动下挑食现象明显减少了。我们还在小菜园中带领孩子学种一些蔬菜、农作物，让幼儿亲身体会种植的乐趣以及更多了解它们的生长环境，了解了蔬菜、农作物的初始状态和生长过程。在劳动的过程中深切的感受到了蔬菜和食物的来之不易。 2、根据季节特点制定特色食谱，改善幼儿体质。 我园在制定幼儿食谱时，充分考虑四季气候变化的特点，进行有特色的膳食搭配，以达到饮食均衡，且营养摄入符合季节变化需求。 如：春季幼儿从室内转移到室外活动，而维生素D有一部分通过太阳照射皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长，这个时期，幼儿需要的钙量增多。我们春季的食谱中就增加含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、紫菜、牛奶等。而且春天传染病较多，幼儿容易患口腔炎、口角炎、皮肤病等，这些都是缺少新鲜蔬菜造成的营养失调，因此我们的食谱中就做了相应的调整。多给孩子们吃一些新鲜蔬菜，如蛋皮菠菜、香油拌笋丝、香菇油菜、虾皮小白菜、甜椒炒鸡蛋等等，这些都是含维生素C和具有抗病毒作用的菜品。增加含胡萝卜的菜品，如五彩虾球，八宝水波蛋等，可以起到保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭的作用。 3、推行家庭健康食谱，增强家园健康饮食观念的一致性。 在我们的“健康饮食专栏”，除了向家长进行饮食健康知识的宣传、提高家长健康饮食观念外，我们还针对幼儿每天的在园食谱，制定出营养合理的家庭健康食谱，作为家长准备幼儿晚餐的指导。如：幼儿在园午餐为米饭、炒双花、黑木耳炒鸡丁、鱼丸汤；晚餐为：芹菜肉包子、豆浆、西红柿炒鸡蛋。既兼顾了饭菜的色、香、味和幼儿合理的营养供给，又为家长提供了便利。家长朋友特别喜欢这一专栏，每天接送孩子时总会有不少家长在此止步观阅，认为健康饮食专栏不断帮助家长改变更新健康饮食观念，为家长更好的养育孩子提供了参考、指明了方向。 为了更好的增进幼儿食欲、加强家长间的饮食交流，我们利用每月一期的园报开辟了“我秀我餐”专栏，鼓励家长动手尝试制作研发宝宝最爱吃的健康食谱，陆续刊登在我们的《阳光小报》上，并定期组织进行由幼儿和家长共同担任评委的 “最受欢迎食谱”评比活动，大大激发了家长的参与热情、提升了家长的健康饮食观念。 另外，我们的健康饮食教育还向周末延伸。我们发现每次双休日后的周一，尤其是中、小班的幼儿出现腹泻、呕吐食欲不振的现象陡然增多，究其原因，是由于周末的各种不健康饮食行为导致的，不仅给幼儿带来痛苦而且还影响了幼儿的健康成长。为了改善这种现状，我们对幼儿的周末饮食习惯进行了调查、观测，发现了三种普遍存在的不健康饮食行为，并提出了相应的改善措施。 不健康饮食行为 比率 形成 原因 改善措施 饮食不定时定量 68.1% 1、家长的溺爱 2、家长对幼儿饮食的误导 3、受周围不良环境的影响 1、举办营养专题讲座，开展现场咨询，向家长宣传营养知识，提高家长营养意识和认知水平。 2、培养习惯渗透于活动中: 开展丰富多彩的活动，