年产8000吨富钙果汁饮料工厂设计.doc

目 录 第一章 总论 1.1项目名称 年产8000吨富钙西瓜汁、富钙桔子汁饮料工厂建设项目 1.2承办单位 吉林工程技术师范学院 1.3建设地点 本项目初步定于长春市双阳区双阳水库附近 1.4建设规模及主要内容 双阳水库是双阳区的一处环境优美的空气良好地风景区，其拥有丰富的且优质的水资源和良好地生态环境为饮料厂提供得天独厚的生产场所。为了保护环境我们在不破坏原有生态环境的情况下建设如下内容： （1）建设规模 占地160亩，总建筑面积 31140平方米，总投资13000万元。 （2）建设内容 办公楼1200平方米，职工宿舍1400平方米，食堂160平方米，破粹压榨车间4000平方米，检测室1000平方米，生产与存储饮料车间1万平方米，灌装车间1200平方米，成品仓库8000平方米，原料仓库4000平方米，车库160平方米，门卫室100平方米，配电室80平方米。每年定期组织技术人员培训上岗。项目建成投产以后，我公司将按表准化产业模式按年产8000吨富钙西瓜汁、富钙桔子汁饮料进行投产。 1.5主要建设条件 本项目为营养饮料工厂建设，工厂所在地四处环山环境优美，水质良好适合饮料制造用水。而且此地交通便利，利用荒山荒地建厂，无需占用耕地，地理位置优越。 1.6建设年限 项目计划建设期为1年（2013年）。 1.7项目投资和筹资方案 本项目第一期总投资为13000万元，第一期5000万元，筹资方案为资本金加银行贷款。 1.8经济指标 序 号 指标名称 单 位 数 量 备 注 一 生产规模 1 富钙西瓜汁 吨 5000 2 富钙桔子汁 吨 3000 二 主要原材料 1 西瓜 吨 10644 2 桔子 吨 4439 3 PET瓶 个 53454 三 总占地面积 亩 160 四 总建筑面积 平方米 31140 五 生产设备 1 调配罐 立方米 7500 2 处梗压榨、罐装 套 1 六 项目总投资 万元 13000 1 建设投资 万元 6500 2 流动资金 万元 6500 七 年销售收入 万元 16800 八 年经营成本 万元 5030 不含税收 九 年利润总额 万元 8970 十 财务指标评价 1 投资利润率 % 54.9 2 投资回收期 年 2.8 税后、不含1年建设期 第二章 市场分析 2.1目前产品市场状况 当今全球饮料市场呈现多样化, 表现在品种日趋繁多, 消费群体发生变化。进入20 世纪90年代以来, 欧洲、美洲等地茶饮料消费量呈急剧上升趋势, 而东方亚洲的茶饮量却在相对减少, 充气饮料却在大幅度增加。近几年世界各地快餐越来越盛行, 消费习惯逐渐趋同。众多国家的消费者愿意购买制成食品, 而且日益关注健康和环境, 不喜欢糖和添加剂含量高的食品。葡萄酒及其它酒的消费量呈下降趋势。纸包装饮料和食品越来越受大众的欢迎。保健是近年来的热门话题, 保健功能饮料越来越受到关注。如何通过饮食来达到健康保健效果, 一直是消费者和饮料生产企业高度重视的课题。发达国家, 特别是欧美发达国家正在不断推出功能饮料, 这种饮料已经不再局限于补充营养这一范畴, 甚至拓展到防病治病领域。有资料表明, 在美国几乎所有的饮料生产企业都在开发生产功能饮料, 就连拥有世界饮料第一品牌的可口可乐也不例外。充气饮料、瓶装水和果汁饮料 的消费量增加。1997 年度, 世界果汁饮料消费量约为3 980 万t, 其中冷冻品和其他饮料分别为680 万t 和3210 万t。到2000 年, 预计消费量将达4 610 万t, 冷冻品和其他饮料分别为950 万t 和3 660 万t。含酒精饮料的消费呈下降趋势。应该注意的是, 自90 年代以来, 葡萄酒在发达国家中呈下降趋势, 而发展中国家却呈上升态势, 特别是亚洲, 其中又数中国消费势头最旺, 这与各地、国家的消费观念、健康意识等相关。我国饮料工业是食品工业中发展最快的行业, 20 年来市场增加23% 。我国饮料生产发展趋势将是天然、保健、优质、多品种。今后重点发展茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、运动饮料和瓶装饮 用水。我国饮料消费趋势将会呈现如下特点: ( 1) 瓶装饮用水将继续引导饮料市场。自然环境的持续恶化,天然水源污染环境情况日益严重, 这些都促进了瓶装引用水市场的逐步扩展。( 2) 碳酸饮料依然难以替代。碳酸饮料含有的CO2 赋予了该饮料的解暑降温的独特效果, 使其在一定的时间内依然拥有饮料市场较大的份额。( 3) 果蔬汁饮料消费日趋上升。果蔬汁饮料作为一种营养饮品可以提供人体必需的维生素、矿物质和大量的纤维素, 所含热量低, 而且果蔬汁饮料属碱性食品, 可以中和肉、鱼、蛋及粮食中所产生的酸性, 保持人