功能性食品（PPT）.pptVIP

功能性食品 功能性食品的定义 适宜的营养作用 对靶功能有好的效果 改善健康状态 具有特定功能 降低疾病危险性 必须仍然是食品 分 类 （一） 分 类 （二） 功 效 成 分 功效成分的定义 功能性食品中真正起生理作用的成分 也称活性成分、功能因子 功效成分的分类 功能性食品与药品的区别 ——不是中间产品或加药产品 功能性食品的管理 必须报国务院卫生行政部门审查批准； 不得有害健康，说明书内容必须真实 ； 中国保健食品的标志 保健食品审查的重点 企业生产工艺、过程 产品的保健功能和说明书的宣传 功能性食品的作用 1．增强免疫力 2．抗衰老 3．调节血脂 4．调节血糖 5．调节血压 6．改善胃肠道功能 7．改善骨质疏松 8．促进排铅 9．杭突变、抗肿瘤 10．抗疲劳 11．提高应激能力 12．清咽润喉 13．保护化学性肝损伤 14．减肥 15．美容 16．促进乳汁分泌 17．改善营养性贫血 18．改善睡眠 19．改善性功能 20．增进智力 21．促进生长发育 22．改善视力 功能性碳水化合物 活 性 多 糖 （