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纤维素酶法提取大豆多糖的工艺研究
32 2 V ol. 32No. 2
2010 06 Journal of Agricultural Science Yanbian University Jun. 2010
1 1 2 1*
羿庆燕, 崔福顺 , 华晶忠, 郭志军
( 1. , 133400; 2. , 130012)
: ,
. , 50 , 50 min, pH 5. 5,
1.0% .
: ; ;
+
: FS201. 2 5 : A : 1004- 7999( 2010) 02- 0119- 06
, 45%, 17% , 25%[ 1] .
,
,
[ 2, 3]
. ,
[ 4]
, .
, .
, , ,
[ 5]
, , . ,
. ,
, .
1
1. 1
( ) ; ( 15 U/ m, ) ;
95% .
1. 2
25 ( ) ; HH- 6 (
) ; PH S- 3C pH ( ) ; 101- A (
) ; UV - 7504 ( ) ; FA/ JA (
) ; DK- D ( ) ; A- 1000 (
) ; TDL- 5000B ( ) .
1. 3
1) ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
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2) ∀ : 60 , , ; # :
, 20~ 40 ; ∃ : 10 g, ; %
: 90 2 h; : , ; ∋: 1/ 10 ( ) 10%
: 2010- 03- 1
: ( 19 7 ) , , , , . ,
Tel:66, E- mail: guozhijunsuccess@ yahoo. com. cn
120 32
, 0~ 4 24 h; ( : 3 000 r/ min 15 min, ,
; ): 3 95%, , 0~ 4 12 h;
∗: , ; +: 3 , 55
.
1. 4
1) - , , ,
[ 6]
, 490 nm . .
2) 1 mg/ mL 0, 1, 2, 3, 4, 5 mL 50 mL
. 0, 20, 40, 60, 0, 100 g/ mL , 1 mL
10 mL , 6%1. 0 mL, 5. 0 mL, , , 30 min
490 nm , 1. - , ,
, ( 1) .
1
Fig. 1 Glucose standard curve
2
: Y= 0. 00 4 X- 0. 013 2, R = 0. 999 7 ( 1)
/ %= C* D/ W* 100% ( 2)
, C ( g) , D , W (g) .
1. 5
1) 10 g 5 , 0. %( ) , pH 5
50
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