豆制品生产经管方案-管理方案.docVIP

豆制品生产经管方案/管理方案 为贯彻落实《市人民政府关于加强豆制品生产经营监管工作的通知》精神，进一步规范豆制品生产、经营行为，全面推进“放心豆制品”工程，确保豆制品质量安全，切实保障人民群众身体健康，特制订加强全区豆制品生产、经营监管工作实施方案。 一、确定目标，有序推进放心豆制品工程。 （一）20**年下半年，在具备条件的大中型连锁超市、大型餐饮企业、大学院校、机关企事业单位及部分农贸市场，先行推行豆制品准入制。 （二）20**年，所有农贸市场“放心豆制品”市场占有率必须达到30%以上。 （三）到20**年在全区全面推行豆制品市场准入制。 二、明确任务，积极推行市场准入制。 （一）推行豆制品市场准入制。从事豆制品生产和加工（以下统称豆制品生产）的单位，必须取得质监部门颁发的“食品生产许可证”、工商部门颁发的“工商营业执照”、卫生部门颁发的“卫生许可证”（以下统称“二证一照”），产品方可进入市场流通。产品进入流通和消费环节，生产单位须向豆制品经营单位及个人提供电脑打印的当日豆制品送货单和产品检验合格报告书，做到“货单同行”。 （二）加强豆制品生产质量管理。豆制品生产经营单位应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，要建立、完善和落实豆制品质量安全管理制度，确保所生产经营的豆制品质量不发生污染变质等质量安全隐患问题。 （三）推行豆制品经营索证索票制。在农贸市场（含批发市场）