毕业论文 猫家咖啡馆的体验营销策略研究.doc

毕业论文-猫家咖啡馆的体验营销策略研究 学 号 2010024039 分 类 号 F74618 学 习 方式 全日制 硕 士 学 位 论 文 专 业 学 位 论文题目 猫家咖啡馆的体验营销策略研究 专业学位名称 工商管理硕士 方向领域名称 服务贸易战略管理 申 请人姓 名 岳克国 指 导 教 师 于绥生 研究员 李信 高级经济师 论文提交时间 2012 年6 月7 日 山东师范大学硕士学位论文 目 录 摘 要 I ABSTRACT II 1 绪 论 1 11 研究背景 1 12 研究意义 1 13 研究思路与方法 2 14 论文的框架和研究重点 4 2．文献综述 5 21 体验营销的基本理论 5 22 体验营销理论在国内外的研究状况 7 3．猫家咖啡馆的营销环境分析 9 31 宏观环境分析 9 32 猫家咖啡馆的行业发展与竞争分析 16 33 猫家咖啡馆的消费者行为分析 30 34 小结 34 4．猫家咖啡馆的营销现状分析 35 41 猫家咖啡馆的资源分析 35 42 猫家咖啡馆的能力分析 36 43 猫家咖啡馆的核心竞争力分析 36 44 猫家咖啡馆的竞争劣势分析 37 45 猫家咖啡馆的发展机遇分析 39 46 猫家咖啡馆的行业威胁分析 39 5．猫家咖啡馆的体验营销策略体系的制定 41 51 猫家咖啡馆目标市场的确定 41 52 猫家咖啡馆体验营销策略体系的建立 42 53 猫家咖啡馆体验营销模式的创新方向 47 54 猫家咖啡馆体验营销体系的实施保障 49 55 小结 50 6．结论与展望 51 山东师范大学硕士学位论文 61 本研究的主要结论 51 62 本研究的创新点 51 63 本研究的局限性及进一步研究的展望 51 参考文献 53 致 谢 56 山东师范大学硕士学位论文 摘 要 自我国改革开放以来我国经济得到了持续高速发展国民生活水平不断提高且消费 力不断加强这为我国的咖啡行业提供了巨大的潜力市场山东省 GDP 增长多年来一直 处于我国领先地位济南作为省会城市人均可支配收入列全省首位经济发展态势良好 从行业发展角度分析济南处于高速发展阶段但距离咖啡行业发展较快的北京上海 厦门等城市有较大距离2010 年国际咖啡连锁企业星巴克落户济南一方面冲击着目前济 南咖啡市场格局另一方面冲击着济南人对咖啡文化的认识和咖啡消费观念从侧面上有 利的推动了济南咖啡市场的发展本土休闲类咖啡馆正逐渐兴起并高速发展备受瞩目 猫家三楼上的猫咖啡馆是本土咖啡企业的代表始创于 2009 年经过几年的悉 心经营与发展企业已经在济南咖啡市场占有一席之地为使本土类咖啡馆在竞争市场中 占据有利位置本研究选取猫家咖啡馆作为研究对象以体验营销理论作为主要的理论基 础同时以PEST 理论五力模型理论等研究企业的工具作为辅助通过大量的实地走访 调查与文献资料阅读客观的分析了猫家咖啡馆在济南咖啡市场内外部环境和优势劣势 等问题猫家咖啡馆处于传统商务咖啡馆意式咖啡馆本土类咖啡馆等激烈竞争的市场 环境中其优势在于复合式咖啡馆的经营模式创新能力人力资源等方面的因素其劣 势在于企业品牌影响力较小企业定位有偏差以及体验营销策略不完善等方面本文通过 对猫家咖啡馆的行业竞争分析等总结出猫家咖啡馆的核心竞争力来源于企业的复合式营 销模式通过对猫家咖啡馆在济南咖啡市场营销策略的研究总结出其目标市场是一个有 素质有品位追求时尚的人群组成的中高端市场是一个庞大的