[理化生]第五章 生命与化学现象2.ppt

第五章 化学与生命现象 基因与基因工程 生物酶 生物膜 第一节 基因与基因工程 （2）核酸的二级结构 —— DNA分子的双螺旋结构 ? 复制：以原来DNA分子为模板合成其相同分子的  过程;? 转录：在DNA分子上合成出与其核苷酸顺序相对  应的RNA的过程;? 翻译：在RNA控制下合成出具有特定氨基酸顺序 的蛋白质肽链的过程. 二、基因与遗传信息 现代遗传学的创始人：孟德尔(1822－1884年) 奥地利天主教神父、遗传学家约翰·格雷戈尔－孟德尔曾将豌豆的不同变种杂交，并揭示出规律性。 1865年，他发现遗传基因原理，总结出分离规律和自由组合规律，为遗传学提供了数学基础，创立了孟德尔学派，由此成为“遗传学之父”。 英国科学家贝特森和丹麦科学家约翰森准确诠释孟德尔理论，创造了基因、表型、基因型、等位基因等名词。 染色体 4.人类基因组计划 所谓人类基因组计划是测定人类基因组的全部DNA序列，从而破译所有遗传密码，揭示生命的奥秘，是系统、全面地解读和研究人类遗传物质DNA的全球合作计划。 1.转基因植物 转抗虫基因植物 3.基因工程制药 利用微生物、动物、植物作为“生物工厂”生产一些药物多肽和疫苗。 例如：原来一种生长激素只能从动物脑中提取，5毫克的量需要从50万只羊的脑中才能得到，而用基因工程方法，只需要9升的细菌培养液。 4.基因武器与基因兴奋剂 基因武器指针对某一特定人种的基因组进行基因设计改造的新型病毒，具有隐蔽性强、作用长久、危害极大、极难治疗和预防等特点。 转基因动物兵 转基因战士 运动场上的“超人” 5.基因诊断与基因治疗 DNA探针 “好基因”和“坏基因” 基因优生与基因歧视 基因改造人类？ 6.转基因食品 （1）名词解释： 为了提高产量、增加营养、抗病、抗旱、抗虫等目的，人为地给一种作物或家畜植入某些外来遗传基因。这种基因改造的食品英文称之为GM Food，即Genetically Modified Food （2）、转基因作物的概况 ◆转基因作物种植地区：2000年有13个国家种植，主要集中在北美、南美和澳洲。 ◆ 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为4420万公顷、种植大国美国、阿根廷、加拿大、澳大利亚的种植面积占全球总面积的99％，其中美国68％、阿根廷23％、加拿大7％、澳大利亚1％，余下的1％为墨西哥、西班牙、法国和南非等国家 ◆ 品种分布：大豆约占58％，玉米约占23％，棉花约占12％，油菜籽约占6％，其它为1％ （3）转基因食品的安全性 环境安全 ① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响 食用安全 ① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的基因结构的稳定性 ③ 基因插入受体基因组的位置 ④ 载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的 选择性标识基因是否会对人产生影响 ⑤ 引起机体过敏等（大豆蛋白） 2、 克隆技术进展 1957年克隆技术精细到以单个基因复制为单位，科学家将某种特定基因单个分离出来，将它与某有机体(最初是一种酵母)结合，有机体将新基因融入自己的DNA结构后再繁殖，产生出理想基因的复制品。 1978年英国第一个试管婴儿诞生 1996年英国克隆绵羊多利问世 ? 1998年美国实现克隆批量化? 2000年人类近亲猴子在美国被克隆? 2004年英国颁发世界第一个克隆人类胚胎执照? 2007年首只人兽混种羊在美国问世含15%人类细胞，旨在能在羊体内‘种’出病人需要的各种可移植器官? 2007.9.5.英国人工受精与胚胎学管理局原则上批准实验室培养人兽混合胚胎 支持者认为 1．“不让我们克隆人，就是不让我们修正我们的错误，人类历史难道能够这样构造吗？”——《纽约时报书评》 2．“当然应该‘克隆’人，如果谁第一个掌握了这个技术，他就是我真正的、也是唯一的竞争对手。”——比尔·盖茨 3．“克隆人绝对是科学上了不起的进步，克隆技术必将创造２１世纪的辉煌。”——麻省理工学院生命工程教授约翰·布洛克 4．“人体商业化是人类经济活动中无与伦比的成就，毫无疑问，克隆技术的出现将为世人创造一个最为广泛和深远的市场。”——英国《经济学家》杂志。 反对者认为 1．克隆技术现在还不成熟，克隆人可能有很多先天性生理缺陷。 2．克隆人的身份难以认定，他们与被克隆者之间的关系无法纳入现有的伦理体系。 3．克隆技术有可能被滥用，成为恐怖分子的工具。 4．从生物多样性上来说，大量基因结构完全相同的克隆人，可能诱发新型疾病的广泛传播，对人类的生存不利。 一、人类对酶的认识 （一）、古代人类对酶的感性认识 1、最早利用酶造福于人