酒店消防安全常识.docVIP

酒店消防安全常识 酒店消防安全常识 2011年06月06日 　　 酒店安全工作的好坏，不仅直接关系到酒店的正常经营，影响到客人的满意程度、酒店的经济效益/甚至还关系到国家的声誉。安全对于客人、员工、酒店乃至旅游业，都是非常重要的，以至于有 没有安全，就没有旅游业 一说。因此，对于酒店来说无论是服务还是管理，都应将安全工作放在首要位置，坚持 宾客至上，安全第一和 预防为主的原则，保障宾客、员工的人身和财产安全是做好一切工作的前提。 　　一、什么是三级防火组织? 　　酒店就设三级防火组织，任命三级防火负贵人:一级防火负责人由酒店法人代表或总经理担任;二级防火负责人由备部门经理分别担任;三级防火负责人由各班组长担任。 　　二、消防安全培训包括哪些内容? 　　1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程。 　　2、木单位、本岗位的火灾危险性和防火措施。 　　3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法。 　　4、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。 　　5、组织、引导在场的人员疏散的知识和技能。 　　三、做好消防工作的重要意义是什么? 　　1、保障酒店、职工、客人的人身和财产安全。 　　2、有利于酒店服务质量的提高。 　　3、有利于酒店经营与发展。 　　四、酒店消防工作的基木要求有哪些? 　　1、建立有备级主要领导负责的逐级防火责任制度。酒店的消防工作应由总经理及各个部门经理为逐级防火负责人，做到层层有人抓。 　　2、健全备岗位安全防火责任制度。酒店的各个岗位都应有明确的防火责任区、防火规章制度和操作规程以及各人应负的防火责任。 　　3、明确设置专职或兼职的防火干部。大、中型酒店要配备专职消防干部，小型酒店要配备兼职消防干部。 　　4、酒店建立义务消防队，配备必要的消防器材和消防设施。做到定期进行防火知识和灭火知识及技能的培训，做到平时能防火，发生火灾时能灭火。 　　5、建立健全各项消防安全制度。备岗位应有巡逻、检查等防火制度和用电、用火、易燃、易爆物品安全管理制度，消防器材维护保养制度，客人消防安全制度等。 　　6、及时发现火险隐患并及时整改。 　　7、酒店的所有职工都要知道消防安全知识。 　　8、有合理健全的火灾扑救、疏散应急预案。八把酒店的消防工作纳入日常工作内容。 　　五、如何维护和检查消防器材? 　　1、定期检查消防栓各个部件。 　　2、把灭火器应放在通风干燥处。 　　3、定期检查灭火器的使用有效期。 　　4、在冬季，要防止灭火器冻结，喷嘴堵塞。 　　5、每月称一次灭火器的重量，检查化学药剂是否挥发。 　　6、经常检查灭火器的各种密封部位是否严密。 　　7、酸碱灭火器需每年更换一次药液。 　　8、每年检查干粉灭火器中的干粉是否结块，如己经结块，则需更换干粉。 　　六、燃烧必须具备哪几个备件? 　　可燃物、热源、氧气。三个条件缺一不可，如果去掉其申一个条件，燃烧即停止。灭火就是阻止燃烧所具备的条件。 　　七、燃烧有几种类型? 　　有四种:闪燃、着火、自燃、爆炸。闪燃主易燃物或可烯液体挥发出来的蒸气与空气混合后，遇火源发生一闪即灭叫闪燃。发生闪燃烧现象的最低温度点称为闪点。着火是可燃物质在空气申受到外界火源直接作用，开始起火持续燃烧的现象叫做着火。这个物质开始起火持续燃烧的最低温度点称为燃点。自燃是指可燃物质在空气中没有外来明火源的作用靠热量的积聚达到一定的温度时面发生的燃烧现象叫做自燃。自燃的热能未源有两种，一是外部热能的逐步积累，多是物理性的。二是物质自身产生热量，多是化学性和生物性的。可燃物质产生的自燃最低温度称为自燃点。 　　八、火灾的类型划分? 　　1、甲类火灾。由易燃物如木头、纸、布等引起的火灾。 　　2、乙类火灾。由易燃气体、油脂、漆料等引起的火灾。 　　3、丙类火灾。由电器引起的火灾。 　　4、混合型火灾。为甲、乙、丙三类火灾的混合。在发生火灾 时，一种易燃物 　　的燃烧通常会蔓延到其他种类的易燃物上。因此，火灾往往由某一类型的火灾发展成为综合类火灾。 　　九、厨房防火应做到哪些? 　　1、厨房的备种电器设备，安装和使用必须符合安全要求，严禁超负荷使用。各种电器、电线绝缘要好，接头牢固，有合格的保险装置。 　　2、对于厨房各种电器设备的使用和操作，必须制定安全操作规程并严格执行。 　　3、厨师在油炸、烧烤食品时，要防止油锅、烤箱内的温度过高和油锅内的油大满溢出，引起火灾。 　　4、燃气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。燃气罐与跳高不得小于1米。 　　5、定期清洗排烟罩、清理烟遣，防止油污积厚，遇明火燃烧引起火灾。 　　6、安装燃气泄漏报警器，经常检查燃气管道，以防燃气泄漏。 　　7、厨