[生物学]第4章微生物的营养.pptVIP

* * * * * * * * （二）按制成后的物理状态分 1、液体培养基（Liquid media） 指呈液体状态的培养基。 2、固体培养基（Solid media） 即指呈固化状态的培养基。 通常在液体培养基中加入1％~2%的琼脂（agar）配制固体培养基。 3、半固体培养基(Semi-solid media) 是指在液体培养基中加入少量凝固剂而制成的坚硬度较低的固体培养基。 一般常用的琼脂浓度为0.2％~0.7%。 用于穿刺接种观察被培养微生物的运动性、趋化性研究、厌氧菌培养、菌种保藏等。 （三）按用途（功能）分 1、选择性培养基（Selective media） 用于从混杂的微生物群落中选择性地分离某种或某类微生物而配制的培养基称为选择性培养基。 2、鉴别培养基（differential media） 用于鉴别不同类型微生物的培养基称为鉴别培养基。 3、其他 基本培养基、完全培养基、加富培养基 唾液链球菌 缓症链球菌 ；轻链球菌 第四节 营养物质进入细胞 （微生物们是怎样吃东西的？） 一 简纯扩散（Simple diffusion） 浓 稀 浓度梯度；不耗能。 动力： 二 促进扩散(Facilitated diffusion) 浓 稀 动力： 浓度梯度；靠特异性载体蛋白协助。 ③ 不能进行逆浓度运输； ④ 运输速率与膜内外物质的浓度差成正比； ⑤ 需特异性载体蛋白，具有高度专一性，也称透过酶，多为诱导酶。 ① 物质运输过程中不消耗能量； ② 运输前后物质本身的分子结构不发生变化； 物质跨膜扩散的能力和速率与该物质的性质有关,分子量小、脂溶性、极性小的 物质易通过扩散进出细胞。 扩散并不是微生物细胞吸收营养物质的主要方式,水是唯一可以通过扩散 自由通过原生质膜的分子,脂肪酸、乙醇、甘油、苯、一些气体分子(O2、 CO2)及某些氨基酸在一定程度上也可通过扩散进出细胞。 载体只影响物质的运输速率，并不改变该物质在膜内外形成的动态 平衡状态； 这种性质都类似于酶的作用特征，因此载体蛋白也称为透过酶； 透过酶大都是诱导酶,只有在环境中存在机体生长所需的营养物质时， 相应的透过酶才合成。 促进扩散 被动扩散 促进扩散模式图 三 主动运输(active transport) 运输物质所需能量来源： 稀 浓 ① 物质运输过程中需要消耗能量； ② 运输前后物质本身的分子结构不发生变化； ③ 逆浓度运输，需特异性载体蛋白协助。 是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式 基团转位主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中，主要用于糖 的运输。脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。 四 基团转位(Group translocation) 稀 浓 动力： 需磷酸转移酶系、组蛋白、Mg2＋。 ① 物质运输过程中需要消耗能量； ② 运输前后物质本身的分子结构发生变化； ③ 逆浓度运输，需特异性载体蛋白协助。 运送机制 1、HPr被PEP磷酸化激活 PEP＋HPr E I 磷酸-HPr十丙酮酸 2、糖被磷酸化运入膜内 磷酸-HPr十葡萄糖 EⅡ 6-磷酸葡萄糖十HPr 本章思考题： 试比较营养物质进入微生物细胞的几种 方式的特点。 * * * * * * * 第四章 微生物的营养 第一节 微生物的营养要求 (一) 微生物细胞的化学组成 微生物细胞 水：70%-90% 干物质 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素等 及其降解产物 无机物（盐） 细胞化学元素组成： 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等； 微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。 （微生物吃什么？） 一 营养物及其功能 (二) 营养物质及其生理功能 （6大营养要素） 1、碳源（Carbon source） 凡可被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中碳架来源的营养物通称碳源。 1）无机碳源 CO2、碳酸盐，自养微生物利用 2）有机碳源 蛋白质、核酸、氨基酸、糖、有机酸、醇、脂、烃类等，异养微生物利用。 最适合的是CHO类：糖醇脂、有机酸； 单糖双糖；己糖戊糖；淀粉纤维素、几丁质木质素。 ① 构成细胞物质；② 提供能源。 2、氮源（Nitrogen source） 能被微生物用来构成微生物细胞组成成分或代谢产物中氮素来源的营养物通称为氮源。 1) 有机N：蛋白质、核酸、尿素、氨基酸； 2）无机N：NH3、铵盐、硝酸盐、N2。 按元素水平：NCHONCHOX NH NO N2 3）功能 构成细胞原生质和细胞结构，一般不提