腐乳烧排骨,美味到家有木有.pdfVIP

腐乳烧排骨 喜欢美食就关注一下吧！ • 做法：烧 • 口味：咸鲜味 • 难度：初中水平 • 人数：2人份 • 准备时间：15分钟 • 烹饪时间：30分钟 • 猪小排500克 调料 • 葱3克 • 姜3克 • 八角1颗 • 花椒15粒 • 桂皮半根 • 料酒2大匙 • 生抽1匙 • 老抽1/2小匙 • 腐乳 红2块 • 腐乳汁4大匙 • 白糖1大匙 • 高汤一碗 • 香叶1片 腐乳烧排骨 的做法 排骨洗净后，冷水下锅，放一匙料酒，开锅后去浮沫，煮5分钟捞出；汤不要倒掉 炒锅放葱、姜炒香，倒入煮好的排骨，加糖翻炒；加花椒水一碗（花椒15粒、香叶1片、 八角1颗、桂皮半根），煮排骨的汤/rabdf/ 加腐乳块和汁，加料酒、生抽、老抽等调味 盖锅盖，小火焖熟，待汁收的差不多时，转大火收汁即可 1、汤不要加太多，不要盖过排骨； 2、不要再加盐了，腐乳本身很咸，可根据个人口味增减。