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第九章 生物圈地球化学 沈文杰 中山大学地球科学系 shenwjie@mail.sysu.edu.cn 生物圈 生物圈的物质组成 元素的生物地球化学循环 生物圈的形成和演化 煤和石油地球化学 生物圈的物质组成 生物圈的元素组成 生物元素 生物必需元素、潜在有益元素/辅助营养元素、沾染元素、有毒元素 生物必需元素/生物元素/生命元素 常量元素：构成生物体的H、C、N、O、P、S、Cl和金属元素Na、Mg、K、Ca为必需的常量元素，约占体重的99.95%。 微量元素：V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mo、F、Si、Se、Sn、I等为生物必需的微量元素，约占体重的0.05% 生物元素的功能 结构材料：Ca、P构成硬组织，C、H、O、N、S构成有机大分子结构材料，如多糖、蛋白质等。 运载作用：如含有Fe2+的血红蛋白对O2和CO2的运载作用等。 组成金属酶或作为酶的激活剂：人体内约有四分之一的酶的活性与金属离子有关。 调节体液的物理、化学特性：体液主要是由水和溶解于其中的电解质所组成。生物体的大部分生命活动是在体液中进行的。为保证体内正常的生理、生化活动和功能，需要维持体液中水、电解质平衡和酸碱平衡等。存在于体液中的Na+，K+，Cl-等发挥了重要作用。 “信使”作用：生物体需要不断地协调机体内各种生物过程，这就要求有各种传递信息的系统。细胞间的沟通即信号的传递需要有接受器。化学信号的接受器是蛋白质。Ca2+是细胞中功能最多的信使。 影响遗传：铬、钴、铜、锌、镍、钒等元素对核酸的结构、功能和脱氧核糖核酸 (DNA)的复制都有影响 生物圈的有机物 碳水化合物 氨基酸和蛋白质 脂类 木质素和丹宁 核苷酸和核酸 (a)单糖：不能水解成更小分子的多羟基醛或多羟基酮叫单糖，如葡萄糖和果糖等。 (b)低聚糖：能水解成两、三或几个分子单糖的碳水化合物叫低聚糖，或称寡糖。其中最重要的是二糖，如蔗糖、麦芽糖和纤维二糖等。 (c)多糖：水解后能产生较多个分子单糖的碳水化合物叫多糖，如淀粉和纤维素。 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。 蛋白质占人体重量的16%~20%，人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。 脂类lipids 生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 它是由脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。 脂类是广泛存在于自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构、理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。 脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类等） 脂肪fat 是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯，或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。 有双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸，没有双键的则称为饱和脂肪酸。 磷脂phospholipid 是含一个磷酸和2个脂肪酸的甘油三酯，是生物膜的重要组成部分。其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。 磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的尾，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。 分为两大类 磷酸甘油酯/甘油磷脂（phosphoglycerides）：主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，磷酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物酯化后形成各种磷酸甘油酯。 人体内含量较多的是磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰甘油、二磷脂酰甘油（心磷酯）及磷酯酰肌醇等，每一磷脂可因组成的脂肪酸不同而有若干种。 鞘磷脂（sphingomyelin）：是含硝氨醇或二氢鞘氨醇的磷脂，其分子不含甘油，是一分子脂肪酸以酰胺键与鞘氨醇的氨基相连。鞘氨醇或二氢鞘氨醇是具有脂肪族长链的氨基二元醇。有疏水的长链脂肪烃基尾和两个羟基及一个氨基的极性头。 蜡wax 直链饱和醇与长链脂肪酸形成的酯。在化学结构上不同于脂肪，也不同于石蜡和人工合成的聚醚蜡，故亦称为酯蜡。 蜡是不溶于水的固体，温度稍高时变软，温度下降时变硬。其生物功能是作为生物体对外界环境的保护层，存在于皮肤、毛皮、羽毛、植物叶片、果实以及许多昆虫的外骨骼的表面。