鲜石斛的吃法.pdf

鲜石斛的吃法 鲜石斛的吃法有哪些？鲜石斛的吃法怎样最科学？鲜石斛是名贵的滋补品，其味 甘，性微寒。滋阴明目、润肺益肾，原本属于达官贵人消费的补品，现在随着人 们生活水平日益提升，也逐步走进我们寻常百姓家中。但在日常食用鲜石斛时， 还是有许多人不了解其药性，盲目使用，这势必会带来危害。。下面介绍鲜石斛 的几 食用方法： 铁皮石斛，记载于《神农本草经》，被称为中药上品。铁皮石斛花呈淡黄色， 味道清香，十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花 富含多种挥发油，能让人舒缓紧张的精神，保持头脑清醒，安定情绪。在夏天食 用可以消除暑热，也可助你减轻压力。 石斛鲜品的六种简便食用方法 1、取20-50 克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放 入榨汁机内榨汁 用。 2 、取20-50 克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感 美;老枝富含多糠 胶汁有粘度。风味独特。 3、取20-50 克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶 用，可煮数次。 4 、取取20-50 克鲜品石斛带叶洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取 出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可 用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素） 5、取20-50 克 品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60 分钟， 连渣食用。 6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40 度以上酒中，3 个月后即可 。铁皮石斛在中医临床应用已经有几千年的历史。 由于它滋阴补虚效果卓著，罕见稀有，素有 “滋阴圣药”的美誉，更是被道家经 典 《道藏》列为中华 大仙草之首。我国最早的医学宝典 《黄帝内经》中，称铁 皮石斛为 “灵兰”，称其能治 “消渴”（即糖尿病）。药学名著 《神农本草经》 将铁皮石斛列为上品：“味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸 瘦， 食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说， 铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者；2 、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬 夜多的亚健康人群；3、呼吸道急症；4 、上火引起的口腔疼痛； 5 、便秘、口干 舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等，对于身体健康者来说，也可以用做日常滋阴 保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。 在认清体质后，食用也需要注意方式方法，一般非治病用的，打成粉再炖 最有效，可以把营养成分全部利用；如果喜欢方便的，就打成粉，沸水冲服。但 如果用于辅助治病，则需要与其它药材配合， 有效果。比如，用于降血压，用 铁皮石斛、花旗参各50 克、杞子、菊花、丹参各60 克，研末，用温水服用，长 期服用效果才显现，用于治疗糖尿病，用铁皮石斛9 克，陈皮5 克，加玉竹、茯 苓、淮山、黄精各 10 克，炖烂加盐。用于治疗风湿病，用铁皮石斛250 克，杜 仲20 克、白酒10 升、泡酒多年，可以去湿延年。 上述只是铁皮石斛食用的普通原则，要想更科学深入了解使用方法，还是 要回归到中医上，让医生给你最充分的意见和建议， 能更好发挥药物作用，避 免造成不必要的浪费。 新 铁皮石斛的功效 鲜药治疗疾病已有数千年的历史，如 “三 汤”，用鲜石斛、鲜生地、 沙参3 味药，治疗高热急诊有显著疗效；“二 饮”，鲜生地、 藕节，治疗 因热引起的出血症具有独特疗效。在全国高等院校教材 《中药学》中，就记载着 许多鲜用的中草药，如 “竹叶宜用鲜品”、“芦根以 者疗效为佳”、“鲜石斛 清热生津之功效较干石斛为好，所以热病伤津，舌干口渴之证当用鲜石斛”。 已故名医、我国消化道专家魏长春对新鲜石斛用起来得心应手，他用石 斛，不用干品，只用 石斛，故有 “非鲜石斛不用”的美名，像小儿麻疹、一些 成年人高烧不退，魏医生就会叫病人想办法去搞鲜石斛。 《中医临床家魏长春》 验方中，鲜石斛出现的频率很高。 在民间， 铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火 痛，特别是 小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。对各 原因引起的发热，只要将新鲜石 斛捣碎，和水吞服，也可以用开水煎煮服，即可起到退烧作用。像虚火 痛的人， 只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下，第二天保证不痛。一位艾滋病患者，到后期任 何药物都不能退烧，便购买新鲜的铁皮石斛，结果发现退烧效果很好，前后服用 达6 公斤。 新 铁皮石斛退烧好，肿瘤病人正在放化疗的，可以直接服用新鲜的铁 皮石斛草药，