大一班饮食安全教案.doc

大一班饮食安全教案 《食品袋上的秘密》 活动目标： 1、知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。 2、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。 3、乐意参加调查实践活动，能和同伴相互配合完成调查内容。 活动准备：1、记录表格人手一份。 2、事先拍下保质期与生产日期的图片，教师制作成幻灯片。 3、认识“生产日期”、“保质期”、“质量安全”等词。 4、幼儿人手二种小食品。 活动过程：（一）导入活动 1、今天，老师带来了许多食品袋，我想小朋友都有看到，老师在桌子上给你们准备了许多食品袋。现在我请每个小朋友拿一只自己喜欢的食品袋，看看你的食品袋上有些什么？ 小结：我们都知道自己带来的食品的名称，因为在这个外包装上有它的名字和图案。 （二）幼儿观察了解食品的外包装 1、我们食品的外包装除了名字和图案外，还有什么？你们仔细找找。 2、幼儿观察自己食品外包装，查找包装上的秘密。 3、请幼儿说说自己食品外包装上的秘密。引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。 小结：我们在买小食品时，要看看有没有质量安全标识，要看它的生产日期和保质期，一定要选择健康安全的食品，否则吃了那些比健康的食品可是要拉肚子，要去打针吃药…… 重点小结出质量安全标识、生产日期、保质期和环保标志。找到并说出生产日期：道是2010年09月28日。保质期：6个月或9个月 ??? 教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。 （三）教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。 ?? 1、教师激发幼儿的调查兴趣。 ??? 教师：你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？ ?? 2、教师出示调查表，和幼儿讨论如何完成调查表。如：两两结伴，一个人记录，一个人讲述；学习用符号和图画来表示发现的内容；要专心完成任务，不能开小差等等。 ???3、幼儿整理、统计调查表。 ??? 教师请幼儿展示自己的调查表，并介绍自己调查的结果。 ??? 教师和幼儿一起讨论：怎样将大家的调查结果展示在一张大的图表上？ 引导幼儿分头进行统计，并邀请几名幼儿记录。