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私人别墅酒窖设计艺术了解葡萄酒的基本储存条件 首先，藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等，单 宁较重，必须达到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件最高，要达 到温度－℃，湿度－，避免日光、震动，通风良好。新世界酒区 的葡萄酒工业化酿造，没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮 用的餐酒常规储存就可以满足需要。 私人别墅酒窖设计艺术酒窖的工作原理 天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度，能够保证葡萄酒稳定的条件陈 放。而对于一般住宅而言，地下室的深度不够，有周边热源的干扰，远远无法与 天然酒窖相比，但可以利用设 备来人工干预。其实随着高科技发展，建立恒境 控制系统，实现葡萄酒的储藏指标，你可以将酒窖设计在任何地方！酒窖的内装 饰风格因人而异，除了好看，还要考虑取放和管理方便，欧洲的私人酒窖相对讲 究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时 搜索得到。 私人别墅酒窖设计艺术营造酒窖的几大步骤 正确选址：远离热源，并利用地下空间节约能源。 保温措施：墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。 墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一 个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是 采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。 酒窖木门：最好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，因为门 是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木，最常用的是橡木 和国内的一些硬杂木。前提要求是，木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的 温、湿度影响，木门很容易变形。 照明部分：照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能；荧光灯产生大量 的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明 光源。 酒架的订做：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，订 做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多，木制，钢制或砖砌，规模和 风格建议与酒窖整体风格一致。现在比较常用的风格是木制酒架，最简单的做法 是，宜家有一些货架，可以转换成酒架来使用。挑选酒架首先要保证强度，安全 性上要考虑周到，不要自己盲目.，若储藏不当，过阵子就发现酒已经全都 发霉了，得不偿失。 酒窖空调：推荐选用选用低能耗、高配置的国内空调产品，如卓邦、喜嘉露。 由于中国的((( 限制，进口产品目前无法正常报关进口，而且售后保障比较有 难度，因此在选用前一定慎重考虑；国产酒窖空调产品的选择很多，每个厂家的 原理和系统都有较大的差异，售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。厂家 服务电话：、 廖经理 私人别墅酒窖设计艺术酒窖空调设计是关键 在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒 窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。 酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据舒适 酒窖空调设计的经验，尽可能保证酒窖处于恒温状态。另外，我们还应该在酒窖 加上一套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄 酒发霉。总之，酒窖空调应该具备以下特征： 、 按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型； 、 按冷却方式可分为风冷和水冷型；但建议大家用风冷型； 、 按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、 低温低湿系列； 、 按除湿特征可分为冷冻、联合恒温恒湿机组系列； 、 按形体结构可分为柜式、卧式；按送回风方式可分为直吹式和管道式 当然，私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉 淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热 爱，才是私人别墅酒窖设计最高的艺术。