生物化学课件10生物氧化a.ppt

第七章 代谢总论与生物氧化 第一节 代谢总论 代谢(metabolism)——活细胞中所有化学变化的总称。每一变化均为酶催化 物质代谢能量代谢 中间代谢（代谢中的一系列的酶促反应） 代谢的研究方法——中间代谢的研究方法同位素示踪法（常用放射性同位素） 第二节 生物能学 化学反应自发进行的条件： 在生物化学能量学中，标准状况的pH值规定为7.0。 ?G 0′ 一、生物能和ATP 1、ATP是生物能存在的主要形式 ATP是能够被生物细胞直接利用的能量形式。 2、磷酸肌酸（磷酸精氨酸—无脊椎动物）是能量的储存形式。 3、生物化学反应的自由能变化 生物化学反应与普通的化学反应一样,也服从热力学的规律。 二、高能磷酸化合物 高能化合物生物化学中把水解时释放5000卡/mol（ 21KJ/mol）以上自由能的化合物称为高能化合物p144 表7-3 高能键 “~” 根据生物体内高能化合物键的特性可以把它们分成以下几种类型。 1,磷氧键型（—O～P) 酰基磷酸化合物 （2）焦磷酸化合物 （3）烯醇式磷酸化合物 2, 氮磷键型 3,硫酯键型 4, 甲硫键型 第三节 生物氧化 定义：有机物质在生物体细胞内的氧化作用，称为生物氧化。生物氧化通常需要消耗氧，所以又称为呼吸作用。在整个生物氧化过程中，有机物质最终被氧化成CO2和水，并释放出能量。 一、生物氧化的方式 生物氧化是在一系列氧