生物《食物》第三课时教学设计（冀教版七年级下）.docVIP

第一节 食物 三、怎样实现合理膳食 石家庄市第４０中学 郭学艺、周素芬 教材分析 《怎样合理膳食》这一小节通过同学们对聪聪和明明一天的膳食是否合理、营养是否平衡的探究，来认识合理膳食的重要性。探究竟是难点，合理膳食是本节的重点。这一小节指导学生合理膳食、平衡营养，这也是这一章的主旨所在，所以它在这一节乃至在本章中都有很重要的作用。 学生分析 本节与学生的饮食有关，学生会很感兴趣，学生对重量单位“克”没有直观的认识，对“热价及热价单位kj”也很陌生，这是学生在探究竟时的障碍。所以本节要让学生提前预习，g食物所含的营养成分的量，计算时要注意换算，不要弄错。 教师出示一个如下的总表 聪聪（或明明）的营养成分表 蛋白质 糖类 脂肪 钙 早餐 午餐 晚餐 合计 全班同学分组算出聪聪三餐中所吃的蛋白质、糖类、脂肪、钙的总量。 明明的计算方法与聪聪的一样。 怎样计算出他们所吃食物中能量的数值？ 根据小辞典，将糖类、蛋白质、脂肪的重量换算成能量 热价是一克营养物质在体内氧化分解所释放的能量叫该物质的热价。 引导学生找出这样一个公式 根据食物营养成分表将聪聪和明明一天的食物分别换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的重量。 用计算器分组计算。 参照小辞典，将糖类、蛋白质、脂肪的重量换算成能量。（千焦） 糖类和蛋白质的热价是17.15kj，脂肪的热价是38.91kj 一天摄入的总能量为：（蛋