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2018-03-07 发布于河南
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白菜馅饺子.doc

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白菜馅饺子

白菜馅饺子咸鲜菜品口味调味主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度食材明细面粉适量肉馅适量白菜适量葱适量姜适量油适量甜面酱适量花椒粉适量大酱适量大料粉适量味精适量制作步骤 1.油烧热，放至冷却。 2.白菜焯水后，放冷水中浸泡。 3.肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。 4.再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。 5.葱、姜切末。 6.把葱、姜末放入冷却好的油中。 7.把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。 8.白菜切碎，投洗2次。 9.白菜攥干水份，加入肉馅中。 10.还是顺一个方向搅均。 11.醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。 12.包馅、成型。 13.煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。