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所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，而且果皮以陈者为良，所以才叫陈皮。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。橘皮中主要起作用的应该是其含有的陈皮素、橙皮甙及挥发油，而挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛。 既然知道橘皮是中药，就应该让它发挥治疗以及养生的作用，开始的时候真的尝试着用于治疗，后来还发展到养生以及生活的方方面面了。比如，当胃部不舒服的时候，当然想到橘皮了，毕竟它是助消化的佳品，有时就将橘皮和生姜片加水同煎，然后饮其汤，就能治疗胃寒以及呕吐。有时为了方便起见，就把鲜橘子皮切成丝、丁或块单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且还有开胃、通气、提神的功效。 当与茶一切泡时，还可加上适量的白糖，自己给它起名为橘皮茶，饮后就可理气消胀，生津润喉了。如果把橘皮煎汤并放少量姜末、红糖，就会有化痰止咳之功效，对慢性支气管炎还有一定作用，当然治疗感冒也是好东西了。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 而且单用橘皮煎汤服用，还可治疗便秘，把这样的鲜橘皮汤再加上少许盐服用，就会有醒酒的效果。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处还能治疗冻伤。当家里吃一些海鲜的时候，也会用适量的橘子皮煎汤，然后当茶或