无公害蔬菜科学施肥.doc

无公害蔬菜科学施肥 ?? 控制蔬菜中硝酸盐的过多积累，是无公害蔬菜生产的关键。蔬菜积累硝酸盐的根本原因在于吸收量超过同化量。因此，改进施肥技术，能有效控制硝酸盐积累，实现优质高产。????1、增施有机肥。无公害蔬菜生产应以施有机肥为主，有机肥与无机肥的纯养分比例不能少于1:1。增施有机肥可降低蔬菜硝酸盐的含量。这是由于有机肥通过生物降解有机质，养分释放慢，有利于蔬菜对养分的吸收；同时，有机质促进了土壤反硝化过程，减少了土壤中硝态氮浓度。有机肥的最大施用量应以满足作物营养需要为标准。有机肥料种类很多，允许使用的有沤肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。生活垃圾应在剔除工业废弃物、堆集发酵无害化处理后方可使用。畜禽粪便经过生物发酵、脱水加工制成商品有机肥后，不仅施用方便，而且降低对环境的污染。未经腐熟处理的畜禽粪便不可直接施入菜田。腐熟处理后的人粪尿可用作基肥。有机肥主要作基肥施用。???? 2、施用辅助微生物肥????无公害蔬菜生产允许使用的微生物肥包括根瘤菌肥、固氮菌肥、磷细菌肥、硅酸盐细菌肥、复合微生物肥、光合细菌肥等。???? 3、合理施用氮肥。无公害蔬菜生产禁止使用硝态氮肥。碳酸氢铵适应性广，不残留有害物质，任何作物都适宜施用，但施用时要尽量避免挥发损失，防止氨气毒害作物。氯化铵中的氯根能减弱土壤中硝化细菌活性，从而抑制硝化作用的进行，使土壤中可供作物吸收的硝酸根减少，降低作物硝酸盐含量。氯化铵属生理酸性肥料，酸性土壤要慎用，薯类、瓜类等忌氯品种不宜多施。尿素、硫酸铵也都是无公害蔬菜生产允许使用的氮素肥料，生产上应根据实际情况选择应用。追施氮肥后要间隔一段时间采收，使作物在收获前吸收的硝酸根被同化掉。容易累积硝酸盐的速生叶菜，追施氮肥的间隔期最好是1周以上。低温季节光照弱，蔬菜体内的硝酸盐还原酶活性下降，容易积累硝酸盐，追施氮肥的间隔期还应稍长。 4、平衡施肥技术。所谓平衡施肥，就是根据土壤肥力状况及蔬菜对养分的需求进行施肥。一般亩生产100公斤蔬菜的吸钾量为0.3-0.5公斤，钾、氮、磷、钙、镁的吸收比例大致为：8:6:2:4:1。当季作物肥料利用率大致为：氮素化肥30％-45％、磷素化肥5％-30％、钾素化肥15％-40％。有机肥料的养分利用率比较复杂，一般腐熟的人粪尿及鸡鸭粪的氮、磷、钾利用率为20％-40％，猪厩肥的氮、磷、钾利用率为15％-30％。???? 5、几种主要蔬菜N、P、K需求量 番茄：生产1000公斤番茄需纯氮3.9公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化钾4.4公斤。亩产4000-5000公斤番茄，需纯氮15.4-19.3公斤、五氧化二磷4.6-5.8公斤、氧化钾17.8-22.2公斤。在定植前，每亩施腐熟有机肥3000-5000公斤、过磷酸钙30-50公斤、硫酸钾10-20公斤。有机肥和化肥混合后均匀撒施于地表，并结合整地翻入土中。在第1穗果有乒乓球大小时，进行第一次追肥，每亩施纯氮5-6公斤、氧化钾6-7公斤。第2次追肥在第2穗果有乒乓球大小时，每亩施纯氮5-7公斤。第3次追肥在第3穗果有乒乓球大小时，每亩施纯氮5-6公斤。????辣椒：生产1000公斤辣椒需纯氮5.2公斤、五氧化二磷1.1公斤、氧化钾6.5公斤。每亩产辣椒4000-5000公斤，需纯氮21-26公斤、五氧化二磷3-4公斤、氧化钾26-32公斤。基肥施用方式和施用量同番茄。在蹲苗结束、第1穗果长到核桃大小时，进行第1次追肥，每亩施纯氮5-6公斤、氧化钾6-8公斤。第3层正在落花坐果时，进行第2次追肥，每亩施纯氮7-8公斤。氧化钾5-7公斤。此后半个月左右进行第3次追肥，施肥量同第2次。15天后进行第4次追肥，施肥量同第1次。????黄瓜：生产1000公斤黄瓜需纯氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化钾3.5公斤。亩产黄瓜4000-5000公斤需纯氮10.4-13.0公斤、五氧化二磷6.0-15.0公斤、氧化钾14.0-15.7公斤。定植前每亩施有机肥5000公斤、过磷酸钙30-40公斤、硫酸钾20-25公斤。结瓜初期进行第1次追肥，每亩施纯氮3-4公斤、氧化钾4-6公斤。盛瓜初期进行第2次追肥，每亩施纯氮3-4公斤、氧化钾5-6公斤。盛瓜中期进行第3次追肥，每亩施纯氮3-4公斤。???????萝卜：生产1000公斤萝卜需纯氮2.0公斤、五氧化二磷0.7公斤、氧化钾2.9公斤。亩产5000公斤萝卜约需纯氮10.0公斤、五氧化二磷3.5公斤、氧化钾14.5公斤。萝卜播种前，每亩施有机肥2500公斤、过磷酸钙25-35公斤。进入莲座期进行第1次追肥，每亩施纯氮5公斤、氧化钾7公斤。肉质根生长盛期进行第2次追肥，每亩施纯氮5公斤。???????芹菜：生产1000公斤芹菜需纯氮2.0公斤、五氧化二磷0.9公斤、氧化钾3.9公斤。亩产4000-