固体发酵棉籽粕菌种组合的筛选.pdfVIP

中国饲料 2009年第 15期 固体发酵棉籽粕菌种组合的筛选 广东省农业科学院农业生物技术研究所 ；箸 邝哲师 华 南 农 业 大 学 动 物 科 学 学 院 杨金波 [摘要】本研究采用热带假丝酵母U)、啤酒酵母(Y)、4株枯草芽孢杆菌(x、x、x。、x)和乳酸茵(z)对棉籽粕进行 单一发酵及菌种组合发酵试验 ，筛选 出最适宜的菌种组合 。研究结果表 明：较优的菌种组合为Y+l+x+z。以比较优菌 种组合发酵棉籽粕后 ，其水溶蛋 白舍量为 12．7O％，极显著(P0．01)高于其他菌种组合 ；游离棉酚(fleegossypol，FG) 的脱毒率约为6O％，与Y+x，和 Y+J两菌种组合处理的结果均无显著性差异(P0．05)；枯草芽孢杆菌x1、x 、)(4无 论单独发酵还是组合发酵棉籽粕 ，都提高了棉籽粕 中FG 的含量，在本试验条件下，其不能用于棉籽粕发酵脱毒之 中。 [关键词]棉籽粕；固体发酵；游离棉酚；水溶蛋 白 【中图分类号】$816．3 [文献标识码】A f文章编号]1004-3314(2009)15-0008—03 [Abstract]Inthisstudy，theoptimummixedbacteriumwerescreenedbyfermentingcottonseedmealwiththeCandi— datropicalis(J)，theSaccharomycescrevisiae(Y)，fourstrainsofBacillussubtilis(Xl，X2，X3，)(4)andtheLactobacillus(Z) respectivelyorcombinatorially．TheresultsshowedthatundertheoptimizedmixedbacteriumofY+J+X3+Ztofermentcot— tonseedmeal，thewater-solubleproteincontentwas12．70 ％ ，whichwasextremelysignificantlyincreasedthantheother mixed．Thefleegossypol(FG)det0xificationratereachedto60％，buttherewasnosignificantdifferencebetweenthemixed bacteriumY+X3andY+J．WhethersolelyormixeablyfermentingcottonseedmealwithBacillussubtilisXl，X2andX4，the contentoffermentproductionFG wasincreased，whichwerenotusedforfemerntingcottonseedmealunderthecondition ofthisexperiment． K【eywords]cottonseedmeal；solidfemrentation；freegosspyol；water-solubleprotein 棉籽粕是提取棉籽油后的副产品，粗蛋白质 (Y)和乳酸菌(Lactobacillus)(Z)共 4种菌种进行 含量为 33％一42％，仅次于豆粕 ，是重要的植物 单一和不同组合的发酵 ．以发酵后棉籽粕脱去棉 性蛋 白质资源之一。由于棉籽粕中含对机体有毒 酚的能力 (脱毒率)及水溶蛋 白的含量为指标 ，对 害的游离棉酚 ，限制 了其在畜牧生产上的应用 不同组合进行发酵筛选 ．以期获得最适宜 的菌种 (Robinson等 ，2001)。针对这些问题 ，有关研究人 组合 ，为下一步研究工作提供理论指导。 员采用微生物发酵棉籽饼粕 ，但多为单一菌种的 1 材料与方法 发酵研究(张文举 ，2006；杨继 良等 ，2000)，而对多 1．1 试验材料 棉籽粕购