烹饪--精选篇3120.pptVIP

烹 饪 昌乐县综合实践创新实验学校 讲课流 程 项目介绍 教学目标 活动方式 活动流程 总结点评 拓展延伸 烹饪项目介绍 烹饪是每个学生都非常喜爱的活动项目。平日里大多数同学都没有亲自做过菜，亲手烹制食物对他们来说既好奇又有趣。通过烹饪课的学习与实践，学生能够掌握关于洗菜、切菜以及炒菜等基本的烹饪知识和烹饪技巧，并亲手做出美味的菜肴，品尝自己的劳动果实，这对他们来说是非常有成就感的一件事。 活动过程中同学们有分工有合作，体验到集体劳动的乐趣，同时也体验到了做菜的艰辛，知道了父母的辛苦。当他们掌握了这一项基本技术和生活技能，在以后的日常生活中通过自己的双手制作出可口的饭菜回报父母也是很自然的事了。 教 学 目 标 ▲知识目标：了解烹饪的概念和关于烹饪的基本常识、基本技巧，以及保持厨房卫生的原则和重要性。 ▲能力目标：学会炒菜的本领，让同学们能够把普通的菜做成色、香、味俱佳的菜肴，从而激发生活情趣，提高生活技能。 ▲情感目标：形成热爱劳动、热爱生活的积极心态；生出对父母的感恩与回报之情。养成爱惜节约粮食、不挑食、不偏食的好习惯。 活动方式 讲解示范后，学生实践为主，教师巡回指导。每阶段活动