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2018-03-06 发布于贵州
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Biochemistry and Biotechnology of Amino Acid推荐

Biochemistry and Biotechnology of Amino Acid Dehydrogenases Toshihisa Ohshima 1 and Kenji Soda2 Department of Chemistry, Kyoto University of Education, Fushimi-ku, Kyoto 612, Japan 2 Laboratory of Microbial Biochemistry, Institute for Chemical Research, Kyoto University, Uji, Kyoto-Fu 611, Japan 1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 2 Molecular and Catalytic Properties of Amino Acid Dehydrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 2.1 Glutamate Dehydrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189 2.2 Alanine Dehydrogenase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 2.3 Leucine Dehydrogenase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 2.4 Phenylalanine Dehydrogenase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 2.5 Other Amino Acid Dehydrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197 3 Stereospecificity of Hydrogen Transfer of Coenzyme and Kinetic Mechanism of Amino Acid Dehydrogenase Reaction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197 4 Gene Cloning and Primary Structure of Amino Acid Dehydrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 5 Application of Amino Acid Dehydrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 5.1 Production of