01物质的变化和性质.docVIP

课题1 物质的变化和性质 教学目标 认识化学变化的基本特征，能区分常见的物质变化是物理变化还是化学变化。 认识物理性质、化学性质的概念，能初步区别物质的性质。 激发学习化学的兴趣，体验观察和思考是学习化学的重要环节。 知识点讲解 知识点一 物理和化学变化（重点） 1.探究物质的变化 实验序号 实验内容 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成 1 给水加热 液态的水 水沸腾时产生的水蒸气遇到玻璃片又凝结成液体 液态的水 无 2 胆矾的研碎 蓝色块状胆矾 蓝色块状固体被研成粉末状固体 蓝色块状胆矾 无 3 向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液 蓝色的硫酸铜溶液、无色氢氧化钠溶液 产生蓝色沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀等 有 4 向石灰石中滴加稀盐酸 颗粒状石灰石、稀盐酸 石灰石表面有气泡生成；石灰石逐渐变小；烧杯中澄清的石灰水变浑浊 二氧化碳气体等 有 注意：化学实验中的现象是指事物在变化中所表现的出来的外部形态和联系，而不是变化的实质。观察的内容主要包括：原来物质的颜色、状态、气味等，变化过程中发生的现象，变化后生成物的颜色、状态、气味等。 化学变化和物理变化的定义 物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。如汽油挥发、蜡烛受热熔化等。 化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫化学反应。如木柴燃烧，铁的生锈等。 物理变化和化学变化的比较 物理变化 化学变化 概 念 没有生成新物质的变化 生成新物质的变化 特征 （伴随现象） 物质的外形、状态发生改变 伴随着能量的变化，表现为发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等。 实 例 水的三态变化、玻璃破碎等 纸张燃烧、钢铁生锈等 判断方法 在变化中是否有新物质生成 联 系 在发生化学变化的过程中同时发生物理变化，在物理变化过程中不一定同时发生化学变化 示例1 下列生活中的变化，属于化学变化的是 （ ） 石蜡熔化 B.粉笔折断 C.纸张燃烧 D.车胎爆炸 解析：ABD三种变化过程中都没有新物质生成，属于物理变化：而纸张燃烧有新物质（二氧化碳和水）生成，属于化学变化。 答案：C 知识点二 物理性质和化学性质（难点） 物理性质和化学性质的比较 物理性质 化学性质 概 念 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 物质的化学变化中表现出来的性质叫做化学性质 性质内容 颜色、状态、气味、熔点、密度、溶解性、挥发性等 可燃性、助燃性、氧化性、稳定性等 性质确定 由感觉器官直接感知或由仪器测知 通过化学变化可知 性质与变化的关系 物质的性质和变化是两组不同的概念。物质的性质是物质本身的固有属性，是变化的内因；而物质的变化是一个过程，是性质的外在表现。通常用“易、能、会、可以”等词语描述物质的化学性质。如碳燃烧是化学变化，而碳能燃烧是碳的化学性质。 物质的性质与用途关系 物质的性质决定物质的用途，物质的用途体现物质的性质。如乙醇（俗称酒精）可以做燃料主要是因为乙醇能燃烧，具有可燃性。 示例2 下列物质性质的表述中，属于化学性质的是 （ ） 氧气无色无味 B.铝呈银白色 C.蔗糖易溶于水 D.碳酸易分解生成二氧化碳和水 解析：物质的颜色、状态、溶解性是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，因而属于物理性质；而碳酸分解生成二氧化碳和水发生的是化学变化。 答案：C 典例展示 物质的变化和性质 例1 我们祖国有着丰富灿烂的民族文化，古诗句是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是 （ ） 野火烧不尽，春风吹又生 B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 D.只要功夫深，铁杵磨成针 答案：D 例2 写出区别下列各组物质利用的性质： 铜片和铝片。 （2）水和酒精。 （3）铁块和铝块。 （4）蔗糖和食盐 答案：（1）颜色 （2）气味 （3）密度 （4）味道 例3 发射“天宫一号”和“神舟八号”等航天器所用燃料之一为液氢。下列说法中属于氢气的化学性质的是（ ） 液氢燃烧 B.氢气是最轻的气体 C .氢气具有可燃性 D.氢气燃烧发生淡黄色火焰 答案：C 物质的性质与用途 例4