二章饲料营养价值的评定体系.pptVIP

第一目 饲料营养价值的评定体系 （一）概念 饲料营养价值的评定可概括为两种体系，即物质评定体系与能量评定体系。前者是以营养物质含量和利用效率为评定指标；后者则以能量含量和利用效率为评定指标。 评价手段: 成分分析、消化试验、代谢试验、饲养试验和屠宰试验。 　 评价指标 ：不同生理阶段的物质指标、能量指标 。 （二）物质评定体系及其发展 １、干草等价 ：Thear(1810) 倡导的“干草等价”是最早提出的饲料营养价值评定的物质单位。他建议以100磅（45.36kg）干草饲喂家畜的生产效率，作为衡量饲料营养价值的单位。 凡是一种饲料其饲喂效果与100磅干草相同，则其饲喂价值为1个干草等价。不同种类的饲料其干草等价数不同。 　　90.72kg马铃薯等于1个干草等价，40.824kg苜蓿干草等于1个干草等价。 ２、农业化学分析法 　　19世纪中叶，Grouven(1895年)采用农业化学分析方法，这种方法包括概略养分分析法与纯养分分析法，用干物质为单位以概括蛋白质、脂肪和碳水化合物的营养价值 。 ３、总消化养分体系ＴＤＮ 　　1910在美国首创了按照饲料的总消化养分评定饲料营养价值的体系TDN（total digestible nutrient）。计算饲料总消化养分（TDN）的公式如下：