果汁区域市场市场概论.docVIP

区域市场市场概论 第一类是果汁含量仅为 5 ％－ 10 ％的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一 鲜橙多 、 康师傅 每日 C 果汁和可口可乐 酷儿 为代表；类是屈臣氏的 果汁先生 和养生堂推出的 农夫果园 ，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成 30 ％浓度的果汁。???消费群体为：私营业主、白领、企业中高层主管、其它高消费人群以及追求成功人士低浓度果汁饮料复合果汁128、 饮用果汁频率分布 饮用次数 饮用比率（％） 每天1次或更多 1.8 每周4-6次 3.8 每周2-3次 13.3 每周1次或更少 20.2 二、不同年龄的消费者偏好调查 ●性别：女性多于男性 　　 在果汁饮料消费者的总体构成中，女性占54.1％，男性占45.9％。从产品性格特征上看，果汁饮料女性化色彩较浓，因此更加受女性尤其是年轻单身女性的欢迎，在女性消费者中，果汁饮料的市场渗透率达43.8％；与此相应的是，男性的市场渗透率只有34.7％，不及平均水平，其ＴＧＩ指数为88.7，低于总体水平。可以说，女性消费者撑起了果汁饮料市场的大半江山。 　 　 ●年龄：青少年多于中老年 　　 果汁饮料消费者表现出明显的年轻化特征。 　　 对15－18岁的青少年，市场渗透率达到48.9％；随着年龄的升高，市场渗透率逐步下降；35岁之后，果汁饮料的市场渗透率开始低于总体水平。同时，尽管市场渗透率在下降，但由于人口基数相对较大，20－40岁的消费者占据了果汁饮料61.3％的市场份额。可见，目前对中老年市场的开发不应忽视。 　　 ●学历：学历越高兴趣越大 　　 虽然在所有消费者中，初、高中学历者占了45.3％，但从市场渗透率和ＴＧＩ指数看，中小学学历者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平；而具有中专以上学历者对果汁饮料的消费热情上升，而且学历越高，消费人群的比率越大。这反映出了高学历者对健康饮料的追求。 ●职业：白领最欢迎 　　 从职业结构看，办公室工作特征的职业人士对果汁饮料较欢迎。其中，金融、保险从业人员最喜欢喝果汁，渗透率达48.5％；建筑业、重工业等行业从业者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平。果汁饮料厂商应当关注的是商业、服务业和轻工业的从业者；尽管它们的市场渗透率接近平均水平，但由于从业人数众多，占据了最大两块市场份额。 　　 专家、技术人员、教师和医生的饮用比率最大，达到43.2％；下岗人员的消费比率仅占24.5％，远远低于平均水平。从市场份额看，专家、商业／服务业从业者、工厂工人所占比率最大，三者合计达到51.2％。 　 三、不同地区的消费者偏好调查 12城市有49.1%的居民饮用过果汁饮料，其中，昆明人最喜欢饮用果汁，饮用比率为49.9%，12城市居民饮用最多的果汁品牌是三得利、露露、椰树和汇源，其次是康师傅、澳的利、麒麟、统一等。 　　 果汁饮料饮用最多的城市为东南沿海地区的相关城市，如上海、南京、广州等，安徽、湖南、贵州、四川等省区则饮用较少。　　 图表 129、 果汁饮料城市渗透率 居民总体（%） 城市分布（%） 饮用比率（%） TGL指数 总体 100 100 49.1 100 昆明 4.2 5.4 49.9 127.6 福州 2.1 2.6 48.8 124.8 西安 5.2 6.4 48.6 124.5 成都 6.1 7.4 47.1 120.6 南京 4.8 5.4 44.2 113.1 上海 17.6 19.1 42.4 108.5 广州 9.1 9.9 42.1 107.5 北京 15 15.4 40.1 102.6 济南 6.6 6.3 37 94.6 武汉 9.9 8.9 35.2 90 天津 10.2 8.3 31.9 81.6 沈阳 9.1 4.9 20.9 53.6 ●市场分布 　　 上海、北京饮用果汁的人数最多，分别占调查总数的19.1%和15.4%，这与两城市的人口基数大和居民文化结构高有密切关系。以上海为例，在上海，喝过果汁饮料的家庭占47.4%，而喝过果汁饮料的家庭中，重度消费（即一周饮用三次或以上）家庭占总数的11%，其中一周饮用三次以上的占11.4%。广州、武汉和天津的果汁饮用者比率也较大，分别为10%、8%和8%；福州和沈阳饮用比率最低，其中福州为2.6%，主要由于该城市人口基数太小；沈阳也不足5%，主要是因为当地消费者对果汁饮料的认识还不足。 　 　从饮用者人数比率看，昆明的消费比率排在第一位，有49.9%的居民饮用过果汁饮料；福州和西安分别以48.8%和48.6%名列第二和第三；消费人数比率在12城市居民平均消费水平以上的还有成都、南京、上海、广州和北京。饮用人数比率最少是沈阳，饮用比率只有20.9%，另外饮用比率低于