食醋产品市场调研.doc

食醋生产企业如何根据 消费者的需求进行品牌传播和产品市场 　　　　我国食醋市场多数都是处所 性的小品牌或区域性的驰名品牌，全国性的强势品牌非常少，食醋行业整体的营销程度 并不高。与食用油和方便 面市场的高品牌集中相比，食醋市场还基础处在战国时代 ，处所 性或区域性的食醋企业都有机会 通过专业的品牌谋划、产品谋划和市场谋划，逐步演变成为全国性的强势品牌。　　为了更精准懂得 食醋产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会 ，使食醋生产企业能够做到根据 消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低 食醋企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升 产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模 ，从区域品牌成长为全国性的强势品牌，北京精准企划于近期对北京食醋产品做了一次专项、深入 的消费者市场调研。　　精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄 和收入等方面做了科学的配额。本次调研采用 国际通行的CLT（CentralLocationTest），即集中定点市场调研方法 ，共走访食醋产品的消费者313人，其中男性占40.6%，女性占59.4%。　　遵循统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完整 符合市场调研的正确 度。以下是本次食醋产品消费者需求市场调研的部分重要结论：　　消费者吃的最多的食醋品牌　　调查效果 显示，消费者吃的最多的食醋品牌是龙门，占消费者选择比率的22.1%；宽牌以12.6%的消费者比率排名第二位；老才臣占消费者比率的6.8%；东湖、龙菲两品牌的消费者选择比率分手 占8.5%；海天占6.2%；加加和恒顺分手 占6.0%；水塔占4.5%；其它品牌合计为6.6%。另外不知道食醋品牌的消费者也占12.2%。从以上调研数据中可以看出，北京市场食醋品牌众多，竞争非常激烈 。　　消费者家里吃的最多的食醋种类　　消费者家里吃米醋的比率最高，占消费者选择比率的45.0%；吃陈醋最多的消费者比率为25.0%；最嗜好 吃白醋的消费者比率排在第三位，占18.3%；红醋和香醋的比率分手 为4.2%。另外也有3.3%的消费者吃醋时不知道醋的种类。可见米醋、陈醋和白醋是消费者吃的最多的食醋种类。　???消费者评价食醋产品好的重要标准 　　从以上调研分析 图表中可以看出，消费者评价好的食醋产品的首要 标准 是看产品的口味好不好，达到 消费者选择比率的66.9%，其它的选项比率都很少。可见口味是断定 食醋产品好坏的重要标准 。　　食醋能满足消费者的哪种需求　　食醋首先满足的是消费者的调味需求，占消费者比率的51.3%；其次是食醋产品的口味好，占消费者选择比率的19.7%；去腥和健康分手 占7.7%；助消化占5.2%；美容和软化血管分手 占2.5%,其它需求合计为3.4%。可见调味是消费者吃食醋产品重要目标 ，除此之外去腥、美容和助消化等也是消费者吃食醋的重要 原因。　　消费者最嗜好 购置 食醋的包装　　消费者最嗜好 的食醋产品包装是玻璃瓶包装，占消费者比率的50.2%；其次是最嗜好 PET瓶包装，占消费者比率的18.3%；最嗜好 袋装和大桶装的消费者分手 占13.2%；最嗜好 散装食醋的消费者只有4.5%；其它包装情势 仅为0.6%。可见玻璃瓶是消费者最嗜好 的食醋产品包装情势 ，而PET瓶装、大桶装和袋装也是消费者嗜好 的食醋产品包装情势 。　　食醋产品的容量多少毫升一瓶最合适 　　调查数据表明，消费者感到每瓶食醋产品容量为250毫升一瓶最合适的比率最高，占39.2%；其次是感到每瓶食醋产品容量在350毫升最合适的比率为27.5%；感到每瓶食醋产品容量在500毫升最合适的比率为24.2%，选择其它容量的消费者比率很少。可见每瓶食醋容量在250-500毫升之间都是符合消费者需求的。　　食醋产品多少钱一瓶最合适 　　从调研分析 图中可以看出，消费者感到每瓶食醋的价格 定在4.1-6.0元和6.1-8.0元是最合适的比率最高，分手 占消费者的29.2%；感到每瓶食醋产品的价格 定在2.1-4.0元最合适的消费者比率为25.8%；也有11.7%的消费者感到每瓶食醋价格 在8.1-10.0元最合适的。食醋企业可以根据 该项调研效果 ，根据 消费者的不同价格 需求合理方案 好自己的产品线。　　消费者每个月吃食醋的花费 　　消费者每月吃食醋花费 在6-10元的比率最多，占消费者选择比率的32.5%；其次是每月吃食醋花费 在11-15元的，占消费者比率的24.1%；每月吃4-5元食醋的消费者比率也占23.8%；每月吃3元以下食醋的消费者占8.7%；也有合计10.9%的消费者每月吃食醋的花费 在2元以上。可见每月吃食醋花费 在4-15元之间是食醋市场的主流消费群体。　　消费者与去年相比今年吃食醋