[工学]5第五章 食品安全的刑事责任与适用.ppt

第五章 HACCP计划的研究与实施 本章要求 刑事责任 刑事责任是指违反国家刑事法律，因实施犯罪行为而产生的，由司法机关强制犯罪者承受的刑事惩罚。即由犯罪者承担接受刑罚处罚的法律后果。 食品安全的犯罪罪名 有关食品安全的犯罪，《刑法》规定了两种： 生产、销售不符合卫生标准食品罪(刑法143条) 生产、销售有毒、有害食品罪(刑法144条) 与之相关的还有在行政监督管理过程中，发生的一些渎职性的犯罪等。 第一节 刑事责任的构成 刑法143、144条--生产、销售伪劣食品罪 责 刑法143条规定：“生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50％以上2倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金或没收财产。” 刑法143、144条--生产、销售伪劣食品罪 责 刑法144条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额 50％以上2倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，对人体健康造成严