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山东 食品公司检验原始记录 共 页 第 页 样品名称 生产日期 取样地点 取样时间 检验时间 样品编号 使用仪器设备及使用情况 12#培养箱 正常、17#净化工作台 正常 检验项目 菌落总数 检验标准 GB4789.2-2010 稀释度 空白 菌落数 平均数 计算公式 N=C/（n1+0.1n2）d N样品中的菌落数 C平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落之和，n1第一稀释度平板个数 n2 第二稀释度平板个数 d 稀释因子 结果 检验项目 大肠菌群 检验标准 GB4789.3-2010 稀释度 初发酵产气管数 复发酵产气管数 大肠菌群MPN值 检验项目 沙门氏菌 检验标准 GB4789.4-2010 分离培养 BS HE XLD 结果 生化试验 赖氨酸 三糖铁 赖氨酸 靛基质 尿素酶 氰化钾 甘露醇 山梨醇 ONPG 多价O血清 结果 1 2 3 综合判定 检验项目 肠出血性大肠杆菌 检验标准 SN/T0973-2010 增菌液稀 104 105 106 分离培养 SMAC 大肠杆菌显